餐饮总监
2万-3万
停止招聘
发布于 2021-04-09
餐饮总监
2万-3万
上海 | 8年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

(集团内部候选人)


岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1、大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

其他要求
语言能力:英语-熟练
计算机能力:熟练
年龄要求:35-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
上海市浦东新区外高桥保税区基隆路28号
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职位联系人
人力资源部
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
上海外高桥喜来登酒店位于中国(上海)自由贸易试验区,地理位置优越,距浦东中央商务区仅约 15 公里。市区公路通达,地铁便利,您可以便捷地到达陆家嘴金融区的主要购物、餐饮及娱乐中心。从酒店驱车前往上海迪士尼乐园也仅需 25 分钟时间,预约迪士尼班车即可直达。 上海外高桥喜来登酒店拥有451间装饰典雅的客房及套房,可饱览迷人港口景色。喜来登行政贵宾厅及配备升级设施的行政客房亦为宾客带来多姿体验。其他便利设施包括:餐厅、酒吧及设施完善的健身中心。奉上中、日、国际盛宴的三个餐厅及酒廊为您打造难以抗拒的厨艺盛宴和饕餮体验。2600多平方米会议空间包含了1000平方米8.6米高的无柱大宴会厅为您的活动无论是晚宴、婚宴还是会议或是大会提供理想场所。 您可在外高桥体验别样的惬意旅游,荷兰式建筑的荷兰小镇带你领略异国风情,占地300公顷的上海滨江森林公园是个天然氧吧,让您尽享自然美景、新鲜空气,还可与好友家人快乐烧烤。这里也是购物者的天堂同时,距酒店仅需几分钟车程的外高桥进口商品直销中心,为您提供超4000种进口食品及商品。 酒店位于浦东新区外高桥保税区基隆路外高桥大厦东侧,地理位置优越,毗邻地铁轨道六号线及城市高速路,可轻松到达陆家嘴金融区及世博中心的高端购物餐饮及娱乐休闲场所。 临近-地铁6号线,距离酒店约260米;步行约5分钟即可到店。 酒店免费提供营养搭配均衡的工作餐及安全舒适的宿舍,通勤便捷,3分钟即达。
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