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岗位职责:
1、负责本部门各班组的管理与分工安排;
2、督导各项开餐前准备和餐中服务工作,确保服务质量。
3、实施餐饮部各项规章制度,不断创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境。
4、负责厨房和销售部的沟通工作,能独立思考并制定餐饮营销方案;
任职要求:
1、具有大专以上的学历,受过系统的餐饮管理培训,有3年以上的餐饮管理经历。
2、具有丰富的餐饮服务、成本控制、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识。
3、有强烈的事业心和责任感,忠于企业,工作认真,讲究效率,坚持原则,不谋私利,处事公正,知人善任。
4、具有较强的组织管理能力,能科学地制定各项餐饮计划,有效地控制餐饮成本,合理地安排工作,能督导各种餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行,具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力。
5、身体健康,精力充沛。
扎根乡村,链接都市。融入山水,休闲康养。溧阳南山花园旅游发展有限公司依托乡村振兴国家战略,专注乡村休闲度假和康养度假产业十多年,以“在野”的理念,拓址展业,总投资近两亿元,成功打造了江苏省首批五星级乡村旅游区“南山花园”和长三角著名野奢度假品牌“美岕”。“南山花园”隐于溧阳天目湖国家级旅游度假区的龙潭森林之中,占地约2500亩,以“美岕山野温泉度假村”为商业运营主体。 美岕山野温泉度假村基于“一站式度假”的产品模式,累积打造了约七千平方米的欧式风格主楼、三十一栋凌驾于半山的生态度假树屋、270度全景山野温泉水疗中心“云顶空间”、农旅融合概念产品“神马亲子农场”、生态体验产品茶园“萤火虫夜公园”、功能医学健康管理产品“远美健康”等系列产品,基本囊括了一站式度假所需的吃住行游购娱等各类要素。尤其是美岕生态树屋,荣获“WAN” 可持续发展设计国际大奖,深受高端度假客人的钟爱。基于“管家式服务”的服务模式,度假村以“前厅接待管家”、“文旅活动管家”和“餐饮服务管家”的独特模式,为客人在山野的家庭亲子、身心放松和疗愈提供宾至如归的高端贴心服务。公司近几年还在溧阳城乡发展了数个休闲度假细分产品,探索休闲度假产品的特色化。如城市文化民宿产品“美岕●老宿舍”,乡村主题特色餐厅“美岕●礼诗田园”,乡村民宿驿站“美岕●风吹稻花”和“美岕●瓦屋厢房”。从2021年起,美岕品牌走出溧阳,扬帆起航,开始在长三角后花园“一岭六县”区域拓展业务。公司未来将以“一主两副”的品牌架构,即以“美岕”为主打品牌、以“神马农场”和“远美健康”为副品牌,实现乡村野奢度假、农旅休闲美食、健康风险管理三业并举,力争成为国内休闲度假和康养度假行业的创新者和引领者。