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岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有中专以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
Dading Century Plaza Hotel 成都大鼎世纪大酒店 成都大鼎世纪大酒店是由四川大姆指文旅集团全额投资兴建的品牌酒店。酒店以特有的现代风格坐落于凯德天府商圈及高新市政办公区,它将大鼎集团的先进管理理念融为一身,为我们搭建了一个施展才能的舞台。我们将传承“温情相伴,功成旅就”的理念为客人提供经济、快捷、高水准的服务,在发扬品牌高品质的同时,使每一位入住酒店的客人感受回家的温馨。 酒店采用以芙蓉花为主题的设计理念,拥有298套豪华舒适的客房、内设全新概念的鼎宴中餐厅、阳光咖啡厅、恒温游泳池、健身房等。大鼎宴会厅达1108平米,能满足各类大型商务会议、婚礼、庆典、派对、酒会等,酒店完善的休闲娱乐设施,让您尽享舒适休闲。 我们热枕邀请热爱酒店行业,充满激情与活力的您加入成都大鼎世纪大酒店!