【岗位职责】
1、协助厨师长监督中厨房、宴会厨房的工作,控制所有食材及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况。
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
7、保证食品安全、菜品出品。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验1-2年。
2、接受过专业技术训练,有专业厨师证优先。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于2年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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Dading Century Plaza Hotel 成都大鼎世纪大酒店 成都大鼎世纪大酒店是由四川大姆指文旅集团全额投资兴建的品牌酒店。酒店以特有的现代风格坐落于凯德天府商圈及高新市政办公区,它将大鼎集团的先进管理理念融为一身,为我们搭建了一个施展才能的舞台。我们将传承“温情相伴,功成旅就”的理念为客人提供经济、快捷、高水准的服务,在发扬品牌高品质的同时,使每一位入住酒店的客人感受回家的温馨。 酒店采用以芙蓉花为主题的设计理念,拥有298套豪华舒适的客房、内设全新概念的鼎宴中餐厅、阳光咖啡厅、恒温游泳池、健身房等。大鼎宴会厅达1108平米,能满足各类大型商务会议、婚礼、庆典、派对、酒会等,酒店完善的休闲娱乐设施,让您尽享舒适休闲。 我们热枕邀请热爱酒店行业,充满激情与活力的您加入成都大鼎世纪大酒店!