参与菜单的计划和成本核算工作。
制订并编写每周菜单。
开发新菜和新产品。
协助组织特别活动。
保持厨房的卫生。
清洁厨房和设备。
管理和培训属下员工。
和人力资源总监一起进行人力规划和管理需求。
履行上级分派的其他职责。
做员工工作餐午餐和晚餐,做五休二,工作氛围好。
职位要求:
- 具有3年以上员工餐厅厨师主管或类似管理经验。
- 熟悉餐饮行业,具有相关的烹饪和食品安全知识。
- 工作认真负责,能很好的完成日常工作。
上海南新雅皇冠假日酒店由上海市杏花楼(集团)公司独资兴建,是一家集客房、餐饮、会务、康乐等功能为一体的五星级涉外旅游酒店。酒店位于上海繁华的商业购物街——南京东路,交通十分便利。距浦东国际机场45分钟路程,虹桥机场30分钟路程。到外滩、人民广场、上海大剧院、上海博物馆等著名景点仅几步之遥。酒店中有中餐、西餐、日本料理和泰国菜共4个中外餐厅和4个酒吧、酒廊。酒店会议设施齐全,有18个会议厅,可同时容纳600人宴会或450人开会,还有商务中心等配套设施。康乐中心有游泳池、健身房、桑拿房、美容中心等。酒店还有地下3层车库,可泊车近100辆。经过全体员工的共同努力,酒店的社会知名度声誉鹊起,经济效益蒸蒸日上,名列行业前茅。