【岗位职责】
1、负责酒店中餐或西餐菜品的制作与出品,确保符合酒店标准及客人需求;
2、严格执行食品卫生安全规范,做好食材验收、储存及加工过程中的质量控制;
3、根据每日菜单及预定情况,合理准备食材,控制成本,减少损耗;
4、定期研发新菜品,配合厨师长完成季节菜单更新及菜品摆盘设计;
5、负责厨房设备、用具的日常清洁与维护,发现故障及时报修;
6、协助厨师长管理厨房日常运作,指导帮厨及学徒完成备料、切配等基础工作;
7、严格执行安全操作规程,确保用火、用电、用气安全,杜绝安全事故。
【岗位要求】
1、初中学历,具有3年以上厨师工作经验,有酒店或大型餐饮企业从业经历者优先;
2、精通至少一个菜系(粤菜、湘菜、川菜等)的基础烹饪技法,能独立完成常见菜品制作;
3、持有有效健康证,熟悉食品安全法规及厨房卫生管理要求;
4、工作认真负责,吃苦耐劳,能适应酒店轮班制及节假日工作强度;
5、具备良好的团队协作意识和沟通能力,服从厨师长工作安排;
6、年龄不限,能稳定在深圳发展者优先考虑。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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深圳福田华强北城际酒店(原中洲圣廷苑酒店)位于深圳市中心福田区华强北商业中心,周边多个大型购物商场,地铁站华新C出口即是酒店门口。酒店有244间客房,配置了大堂吧、小酒馆、全日制花园餐厅、会议室、健身房、一体化洗衣机等。此外酒店大堂吧提供现磨咖啡、德式精酿啤酒和各式鸡尾酒,打造‘日咖夜酒’的复合生活空间,让在旅途行中的住客体验高端、商务、休闲的品质生活