【岗位职责】
1、负责日料厨房的运营管理,包括菜品研发、菜单更新、成本控制及食材采购
2、严格把控日料出品标准,确保刺身、寿司、天妇罗等传统日料的制作工艺和品质
3、执行厨房操作流程及卫生管理制度,确保符合食品安全标准
4、配合餐饮部完成VIP接待及特殊活动的日料出品
【岗位要求】
1、高中及以上学历,5年以上日料厨房工作经验,
2、精通各类日料制作工艺,熟悉高端日料食材的甄选与处理,
3、具备良好的成本控制意识和团队协作能力
4、有日本料理专业培训经历者优先
5、工作严谨细致,能适应高强度工作环境
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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郑州美盛喜来登大酒店欢迎光临郑州美盛喜来登大酒店。 酒店位于全新的郑东中央商务区的中心地带, 可方便前往该市的商务区和所有知名景点。 酒店是多功能综合性大楼美盛中心的组成部分,该中心内设有写字楼、零售商店和多家餐厅等便利设施。酒店的 362 间客房和套房宽敞舒适,并配有特色喜来登甜梦之床(Sheraton Sweet Sleeper(SM) Bed)、宽敞办公桌和液晶纯平电视。 商务旅客还可利用所有客房和公共区域均配备的高速上网以及专门的商务中心确保在出行途中也能与外界轻松保持联络。酒店设有三间美味餐厅,可提供纷繁多样的餐饮选择,带给客人无以伦比的美食享受。 全天候餐厅内设有开放式厨房,可供应早、中、晚自助餐和自选菜单。 中餐厅和特色餐厅则可供应各式当地和国际美食,是您与亲朋好友 联络感情、共享美食的理想去处。 氛围宜人的休闲酒吧可令您尽情体验咖啡或鸡尾酒带来的无限轻松。 酒店还设有其他多种娱乐设施,其中包括舒适惬意的水疗中心、健身俱乐部和室内恒温泳池,必能为您提供适合自己放松身心的最佳场所。酒店 1,388 多平米会议和宴会空间内设有12 间会议室,可根据您的特殊活动灵活转变布置,是您举办会议、婚礼和各种规模活动的完美之选。