• 节日礼物
• 技能培训
• 岗位晋升
• 管理规范
• 领导好
• 包吃包住
• 人性化管理
• 五险一金
• 年终奖金

岗位职责
1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜。
2.负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。
3.根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。
4.制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。
5.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。
6.负责食品雕刻，根据不同要求，分别采用不同命题。
7.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料，并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。
8.负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。
9.与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。
10.执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。
11.做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。

岗位要求
1.有3年厨房冷菜烧腊工作经验，为人正值，有责任心。
2.身体健康，能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力；
3.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

      海南棋子湾开元度假村坐落于“海南十大最美海湾”的棋子湾畔，尽享海南最后一片原生态海湾。绵延数里的原始海滩与万亩沙漠的天然景观将带您开启美妙的假日旅程，让您在风光旖旎的海岛风情中，享受休闲安悠时光。      酒店于2016年5月20日开业，由位居全球酒店集团30强、国内高星级连锁酒店集团规模第二位的开元酒店集团经营管理。      酒店由美国WATG公司以及新加坡贝尔高林公司分别担任建筑设计和景观设计，总用地面积124000平方米，总建筑面积约10万余平方米，宫殿式的建筑将浓厚的东方文化与当地得天独厚的自然风光完美地融合一体。度假村景观设计获得了“2016年金盘奖华南最佳酒店”殊荣。      酒店总建筑面积约11万平方米，是集会议、餐饮、康乐设施等一体的高端度假酒店项目，并拥有海南最大的酒店滨海水上乐园设施。酒店共计标准间586间，套房15间、别墅5栋。大小会议室、宴会厅约1668平方米，中西餐厅和风味餐厅餐位数约1504个，蓝天、碧海、水清、沙幼，揽湾阅海，尽享宁静与舒适。欢迎各位精英到场！