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岗位职责
1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、
2、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1、财务、会计等相关专业XXXX学历,有会计从业资格。
2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
海南棋子湾开元度假村坐落于“海南十大最美海湾”的棋子湾畔,尽享海南最后一片原生态海湾。绵延数里的原始海滩与万亩沙漠的天然景观将带您开启美妙的假日旅程,让您在风光旖旎的海岛风情中,享受休闲安悠时光。 酒店于2016年5月20日开业,由位居全球酒店集团30强、国内高星级连锁酒店集团规模第二位的开元酒店集团经营管理。 酒店由美国WATG公司以及新加坡贝尔高林公司分别担任建筑设计和景观设计,总用地面积124000平方米,总建筑面积约10万余平方米,宫殿式的建筑将浓厚的东方文化与当地得天独厚的自然风光完美地融合一体。度假村景观设计获得了“2016年金盘奖华南最佳酒店”殊荣。 酒店总建筑面积约11万平方米,是集会议、餐饮、康乐设施等一体的高端度假酒店项目,并拥有海南最大的酒店滨海水上乐园设施。酒店共计标准间586间,套房15间、别墅5栋。大小会议室、宴会厅约1668平方米,中西餐厅和风味餐厅餐位数约1504个,蓝天、碧海、水清、沙幼,揽湾阅海,尽享宁静与舒适。欢迎各位精英到场!