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岗位职责
1、掌握点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
岗位要求
1、 有在星级酒店或中餐厅从事面点制作工作经验2年以上
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
海南新瑞都实业投资有限公司盛华朗廷酒店投资的「海口朗廷酒店」是朗廷酒店集团在海南省的首家酒店。酒店位于海口市滨海大道77号,属于海口CBD的中心商圈,俯瞰万绿园,毗邻省政府,是海口标志性的建筑之一。酒店拥有249间时尚典雅的客房与套房,每一间客房都配有偌大的落地窗,将海滨的醉人美景一览无余。 朗廷酒店集团作为鹰君集团有限公司的全资控股子公司,朗廷酒店集团旗下拥有一系列分属于朗廷酒店及度假酒店以及康得思品牌的酒店,同时还有超过30个已经确定或正在洽谈中的酒店项目横跨亚洲,欧洲、北美至中东地区。集团的名字源于传奇的伦敦朗廷酒店,该酒店为欧洲首家豪华酒店,近150年来一直是瑰丽住宿及卓越服务的典范。集团旗下酒店至今仍秉承伦敦朗廷酒店的传统,设计典雅高贵,挚诚待客,致力推陈出新,务求缔造令人眼前一亮的住宿体验。 海口朗廷酒店将秉持朗廷品牌一贯的优雅传统,以热诚殷勤的待客之道,体现海口的独特魅力。公开招聘日:周一至周五时间:10:00-17:00携带物件:身份证原件及复印件,学历证原件及复印件,1张1寸彩色照片地点:海南省海口市滨海大道77号中环国际广场交通方式:地图精确搜索http://map.baidu.com/,可乘坐公交车至人民大会堂站或万绿园站下车,酒店位置在两站之间,距万绿园300米。了解更多朗廷国际酒店集团信息,欢迎浏览集团官方网站:http://www.langhamhospitalitygroup.com.cn/