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岗位描述
招聘岗位为凉菜副厨师长，此职务的使命和目标是管理领导酒店各餐厅厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。
岗位职责
1、计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
2、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
3、正确操作所有的设备、器具和机器。
4、必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。
5、必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。
6、能够接受外场工作任务。
7、能够接受在厨房以外的地点完成工作
8、可接受盘点库存的工作。
9、所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。
10、及时的按要求准备菜单。
11、协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。
12、与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。
13、对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。
14、积极的学习和不断的创新菜肴。
15、用虚心的态度去接受有建设性的意见。
16、根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。
17、能独立出品菜单里的所有中式点心，并开展带教培训。
国际联号工作经历：优先语言能力：中国普通话-熟练
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
酒店介绍： 海口希尔顿酒店，2016年3月18日开业，委托知名国际一流酒店管理公司 — 希尔顿全球管理的、集商务旅行与休闲度假功能于一体的国际品牌酒店。 位于海口最繁华的世贸国贸双核心区域，酒店周边城市交通网络发达，出行便捷，毗邻海口港，重要交通枢纽机场、火车站、汽车站均在半小时城市生活圈。 作为海口市的地标性建筑（海口最高楼），海口希尔顿酒店拥有405间客房及215间公寓客房，宽敞华贵的房间均提供最现代的设备和高档生活用品，营造一个非凡卓越的居住环境，酒店以其249米的高度独揽海口360°美景。此外，中、西及特色餐厅、大堂吧、云端酒吧、会议宴会设施、水疗泳池等娱乐设施等一应俱全。我们正在寻找充满自信、激情万丈的你。来吧，一起加入希尔顿，与我们一起蓬勃发展。面试时间：时间：周一至周五9:30-11:30 14:00-17:00地点：负二楼人力资源部（从海控国际广场南门——金贸中路员工通道进）温馨提示：面试时请携带身份证原件及复印件1张、一寸彩照1张交通指引：公交：乘坐3、4、8、23、34、57、65、72、78、79路公交车至金贸中路站下车，步行约200米即可看到海航国际广场我们的福利：免费提供工作餐与住宿按国家规定缴纳五险一金每周休息两天，每天8小时工作制享受优于国家政策的带薪年假至少7天以上（每年递增）及享受节假日、婚假、产假、带薪病假、陪产假等 酒店员工可享受全球希尔顿集团旗下酒店超低住房员工价及餐饮折扣我们的培训与发展：丰富多彩的员工文化活动完善的培训体系希尔顿网络大学（超过8000门免费网络在线课程）高潜力人才培养发展计划实习生培养发展计划希尔顿管理培训生项目 一对一伙伴计划联系方式：联系人：张女士电话：0898-36798888转6702邮箱：haikou.recruitment@hilton.com 地点： 滨海大道109-9号，海口希尔顿酒店（员工通道入口在金贸中路12号）
