岗位职责
1、确保餐饮部全面正常运营及实现收入增涨;
2、负责餐饮部的培训、评估和其他资源等管理,能更好地增加收入并更好地服务客人;
3、始终执行万豪的 46 条卫生标准,确保餐饮部的卫生维持高标准
4、为增加部门收入, 而协助制定和执行各经营计划.与宴会统筹部门一起召开宴会前筹备会议和宴会后总结会议
5、拓展并完成酒店的业务计划
7、确保了解与执行万豪所有的L.S.O.P和酒店的条规
8、保持运营标准的定期回顾与更新
9、确保各部门的固定资产和流动资产得到有效管理
10、以专业而适当的方式按时对下级经理进行年度的评估
岗位要求
中餐运营背景,至少五年国际品牌五星酒店的餐饮管理经验;
有国际品牌酒店中餐厅或餐饮筹开经验优先;
优秀的餐饮运营技能,餐饮市场推广能力及卓越团队领导力。
万丽酒店是全球著名的生活方式酒店品牌,提倡客人们探索新奇丰富的当地体验,南京华泰万丽酒店作为万豪国际集团在中国的第88家酒店不负众望,给国内外宾客带来独一无二的体验。通过价值观启发宾客探索身边的与众不同,来感受真正的南京之旅,从而帮助他们获得创意灵感,带去下一个商务之旅。位于南京河西的生活风尚酒店,时尚与典雅的碰撞造就酒店独特文化。独具一格的住房品质和有趣舒心的服务,引领您商旅出行的别样体验。酒店拥有251间宽敞明亮的客房,包括37间套房,配备品质的寝具,从卧室至洗浴间的布置全屋定制,让您感到娇宠且放松。「燃」是南京华泰万丽酒店的全日西餐厅,用餐氛围时尚且生活,互动式的开放餐台,选用当季食材,全天候开放。 「万丽轩」中餐厅尽显古典雅致的中式美学风格,以应季有机食材和创新手法演绎经典淮扬风味;深受淮扬菜及金陵菜的饕餮客青睐。酒店正对面即南京奥林匹克体育中心,近水楼台全方位感受河西CBD美景及奥体中心演唱会盛况!在南京华泰万丽酒店下榻的体育明星,奥运冠军,文化界名流演艺明星数不胜数;酒店也一次次完成了众多历史性接待时刻:如国际政要名流及著名球星C罗的下榻等。自开业以来,酒店也已经连续5年承担省党代会,省人代会议接待任务,从管理层到一线服务人员,始终保持初心,以高标准要求,不断探索发现,创造辉煌。 趣意 地道 独特