【核心职责】
协助头砧完成食材切配、改刀、腌制等工作,严格遵循切配标准,保证刀工、分量统一
负责日常食材备货、分拣与预处理,按需求补充餐期食材供应,减少加工损耗
维护砧板区域清洁,做好刀具、器具的清洁、消毒与归位,遵守食品安全规范
配合头砧完成食材验收、储存与盘点,协助把控食材新鲜度
服从头砧工作安排,与炉灶岗位衔接,保障厨房高效运转
【任职要求】
3年以上中厨砧板岗位经验,熟悉各类食材基础切配技法与处理流程
刀工熟练,执行力强,能适应高峰期工作强度
具备食品安全意识,注重细节,团队协作配合度高
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
万丽酒店是全球著名的生活方式酒店品牌,提倡客人们探索新奇丰富的当地体验,南京华泰万丽酒店作为万豪国际集团在中国的第88家酒店不负众望,给国内外宾客带来独一无二的体验。通过价值观启发宾客探索身边的与众不同,来感受真正的南京之旅,从而帮助他们获得创意灵感,带去下一个商务之旅。位于南京河西的生活风尚酒店,时尚与典雅的碰撞造就酒店独特文化。独具一格的住房品质和有趣舒心的服务,引领您商旅出行的别样体验。酒店拥有251间宽敞明亮的客房,包括37间套房,配备品质的寝具,从卧室至洗浴间的布置全屋定制,让您感到娇宠且放松。「燃」是南京华泰万丽酒店的全日西餐厅,用餐氛围时尚且生活,互动式的开放餐台,选用当季食材,全天候开放。 「万丽轩」中餐厅尽显古典雅致的中式美学风格,以应季有机食材和创新手法演绎经典淮扬风味;深受淮扬菜及金陵菜的饕餮客青睐。酒店正对面即南京奥林匹克体育中心,近水楼台全方位感受河西CBD美景及奥体中心演唱会盛况!在南京华泰万丽酒店下榻的体育明星,奥运冠军,文化界名流演艺明星数不胜数;酒店也一次次完成了众多历史性接待时刻:如国际政要名流及著名球星C罗的下榻等。自开业以来,酒店也已经连续5年承担省党代会,省人代会议接待任务,从管理层到一线服务人员,始终保持初心,以高标准要求,不断探索发现,创造辉煌。 趣意 地道 独特