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岗位职责:
1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6.负责编制每月饮食成本报告。
7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
任职资格:1.具有本科以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。
2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
东方大酒店是1995年在武汉市工商局登记成立的湖北省第一家五星级涉外酒店,位于武汉市汉口发展大道185号,拥有客房331间,经营面积48870平米。酒店自开业以来。曾接待过众多国内外政府首脑和国际知名人士,在武汉市具有较高的知名度和影响力,创造了酒店业中的辉煌业绩。现酒店由信达投资有限公司投资,于2010年开始进行重新装修改造,并委托北京首旅建酒店管理有限公司进行酒店专业管理,新的“东方建国大酒店”将于2012年12月以崭新的面貌重新接待中外宾客。改造完成后的酒店定位于具有国际水准的准五星级酒店,主要经营范围为商业咨询及相关的配套服务,经营住宿、餐饮、购物、健身娱乐、桑拿、按摩。重装开业的东方建国大酒店将秉承建国酒店 高品质的商务定位,以现代唯美的设计风格惊艳江城武汉。“旧日东方风采,今朝建国绽放”。我们有富丽堂皇的宴会大厅,独一无二的中庭大堂吧,时尚的自助餐厅,温馨浪漫的客房。酒店立足长远,精益求精,力求以一流的硬件及管理,为宾客提供最专业、最便利、最舒适、最完善的服务,“都市绿洲,自在建国,自然时尚,舒适友好,中国服务“,是建国的品牌特色,是我们对宾客的承诺,也是我们追求的理想境界。信达投资有限公司由中国信达资产管理股份有限公司于2000年设立,是集房地产投资、实业投资、酒店经营、资本市场等业务于一体的国有大型综合性企业集团。北京首旅建酒店管理有限公司,隶属于首都旅游集团,是专门从事酒店管理的国际酒店管理公司。首旅建国总部设在北京,并在香港、东京设立办事处,管理着北京、天津、重庆、山东、河南、陕西、四川、云南、宁夏、青海、海南等地酒店近80家,管理客房2.5万间,就职员工数万人。酒店已经于2013年1月30日盛装开业。加入东方建国,成就您事业的新巅峰。应聘地址:武汉东方建国大酒店4楼人力资源部(汉口火车站旁)电话:027-85886788