【岗位职责】
1、负责酒店餐厅各类北方面点的制作与加工,包括但不限于包子、馒头、饺子、面条、烙饼、花卷等传统及创新品种。
2、严格按照食品安全及卫生标准操作,确保面点出品质量、口感及外观符合酒店品质要求。
3、根据每日客流量及预订情况,合理计划面点原料用量,控制成本,避免浪费。
4、维护面点制作区域的设备、工具及环境卫生,定期清洁消毒,确保符合食品安全规范。
5、配合厨房团队完成早餐、自助餐、宴会等时段的面点供应,保证出餐及时。
6、参与新面点产品的研发与口味改进,提出合理化建议,提升客人满意度。
7、完成厨师长交办的其他相关工作。
【岗位要求】
1、熟悉北方面点制作工艺,能独立完成常见面点品种的加工制作。
2、责任心强,注重食品卫生与安全,有良好的团队协作及沟通能力。
3、身体健康,能适应酒店厨房工作节奏及轮班安排。
4、对成本控制有一定意识,能够合理使用原料减少损耗。
5、具有创新精神,愿意学习并尝试新式面点制作。
6、有相关工作经验或面点培训经历者优先考虑,无经验但肯学习者亦可。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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简 介 陵水温德姆花园酒店作为陵水地标,总建筑面积约5万平方米。大堂挑高9米,设计采用了通透开放的热带格调,让客人随时随地感受热带风情,领略海风的清新与舒畅。酒店拥有各类客房292余间,独具匠心的空间设计,时尚优雅的装饰风格,超大观景阳台,让客人尽享舒适惬意的度假时光,体验不一样的海南生活。各类宴会厅、风情餐厅、全日制餐厅等区域可容纳1500余人同时就餐,独一无二的延展景观阳台,多元融汇的餐饮文化,让客人荡涤尘垢,开启自然与美食之旅。自然采光的会议室装潢精湛,一流的硬件配置和人性化的服务为客户打造个性化的服务。三个风格迥异的豪华露天泳池,总面积达四千余平米,充满了浓郁的东南亚热带艺术风情。 陵水温德姆花园酒店位于国际旅游岛先行试验区海南省陵水黎族自治县,地处北纬18度线。大洋中最美的岛屿夏威夷、神奇的圣地亚哥、人间度假圣地马尔代夫、印尼神奇仙境巴厘岛,都在这一纬度上展露自己动人心魄的美丽。陵水同样也资源丰富,她不仅是集阳光、海水、沙滩、气候、森林、动物、温泉、岩洞、风情、田园等十大旅游资源于一体的生态示范城,更具有全国独一无二的空气质量和环境质量。这里空气清新、透明、纯净、无污染,达到世界一流水平;这里气候独特,年平均气温24℃,四季温暖春,无霜无雪,全年植被茂盛,蓝天白云,阳光灿烂。