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岗位职责
1、全面的食品/酒水/服务技能。
2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。
3、控制和确保指定区域正常运营。
4、在他/她的正确指导下安排好员工的工作和工作时间严格控制好人员成本但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。
5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。
6、确保和其它部门做好沟通。
7、举行/参加餐饮部及部门会议。
8、确保器皿及用具的正常使用和清洁以便延长使用寿命。
9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。
10、更新每日报表并每日提交部门领导。
11、关于公司的重要策划要与员工商讨。
12、为自己和团队设定认可部门目标团队代表在酒店中是不可缺少的。
13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。
14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。
15、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量确保必要的培训促销技能等。
16、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。可适用的
17、经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。
18、每周把员工排班表/培训计划上交到餐饮总监。
19、组织全体员工积极的团队建设活动。
20、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念表现力/规律性。
21、不断地警惕接触到钱财的员工。
22、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。
23、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本建议内部调转。
24、实施节约方案食品饮料纸张电力水建议重复利用。
25、每月与餐饮总监分析损益报表。
26、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。
27、在酒店和社区中让自己预计未来活动和生意。
28、做好充足的准备应对市场经济。
29、研究市场准备市场
岗位要求
1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。
2、至少5年餐饮运营经验。
3、在一家饭店至少3年相似职位。
4、较好运营和管理能力。
5、形象好。
6、有上进心。
7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。
8、具备良好的英语口语和书写能力。
酒 店 简 介 “君临钱塘岸、廷观壮美潮”,海宁首家“观潮文化”特色主题饭店。钱江君廷酒店地处于举世闻名的钱塘江“一线潮”海宁盐官景区核心区域,是宏达控股集团倾情打造的一家商务度假型五星级酒店,总建筑面积四万余方。酒店交通便捷,地理环境得天独厚。 酒店现有各类型豪华客房245间/套,装修时尚典雅、温馨舒适,视野开阔,于卧榻之上即可领略钱塘江之壮美景色。酒店餐饮设施层次丰富,有西式自助餐厅、特色风味餐厅、临江豪华中餐包厢、空中赏景花园、池畔酒吧、红酒屋等,风格迥异、特色鲜明。宴会大厅气势磅礴,可容纳千余人中西餐宴席。光速宽带、智能音控、灯光系统、多媒体设施全面覆盖,组成规模宏大、设施齐备的多功能会议中心。酒店康体娱乐设施齐全,足浴、SPA、KTV、棋牌、健身、游乐城等。法式建筑、简欧风格、环境优美,玫瑰花园则是婚纱摄影的亮点和首选外景地,也是举办各类户外聚会、庆祝的绝佳场所。 我们提供优厚的福利待遇和广阔的职业晋升前景,真诚地欢迎您加入到钱江君廷酒店的团队,携手共创美好未来。