岗位职责
1、营运
通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。
正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。
制定最有效率的管理者和员工的排班表。
<保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。
定期的回顾和更新运营标准。
任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。
执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。
有责任管理好餐厅的所有财产和设施。
保持每月进行防护维修检查一次
坚持执行所有的待客原则。
最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。
能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。
对市场竞争者进行分析。
2、人力资源
每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。
实行部门的每天15分钟培训项目。
负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。
负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。
对每位员工实行“打开大门”的政策。
3、 行政管理
负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。
有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。
定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。
在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。
4、市场推广
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。
>每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。


岗位要求
1、5年餐饮部工作经验和至2年管理岗位经验
2、具备优秀的专业的餐厅运营知识
3、具备优秀的英语和普通话表达能力
4、至少大专毕业

酒 店 简 介     “君临钱塘岸、廷观壮美潮”，海宁首家“观潮文化”特色主题饭店。钱江君廷酒店地处于举世闻名的钱塘江“一线潮”海宁盐官景区核心区域，是宏达控股集团倾情打造的一家商务度假型五星级酒店，总建筑面积四万余方。酒店交通便捷，地理环境得天独厚。   酒店现有各类型豪华客房245间/套，装修时尚典雅、温馨舒适，视野开阔，于卧榻之上即可领略钱塘江之壮美景色。酒店餐饮设施层次丰富，有西式自助餐厅、特色风味餐厅、临江豪华中餐包厢、空中赏景花园、池畔酒吧、红酒屋等，风格迥异、特色鲜明。宴会大厅气势磅礴，可容纳千余人中西餐宴席。光速宽带、智能音控、灯光系统、多媒体设施全面覆盖，组成规模宏大、设施齐备的多功能会议中心。酒店康体娱乐设施齐全，足浴、SPA、KTV、棋牌、健身、游乐城等。法式建筑、简欧风格、环境优美，玫瑰花园则是婚纱摄影的亮点和首选外景地，也是举办各类户外聚会、庆祝的绝佳场所。    我们提供优厚的福利待遇和广阔的职业晋升前景，真诚地欢迎您加入到钱江君廷酒店的团队，携手共创美好未来。