餐饮部经理(J20232)
1.5万-2万
投递简历
发布于 10:29
餐饮部经理(J20232)
1.5万-2万
贵阳 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
停止招聘
投递简历
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述
工作职责:
• 在符合服务标准,利润率和独立的利润部门的前提下,确保所有小部门,会议及宴会的正常运营。
• 确保所有的小部分具有完善的管理团队(餐厅经理/厨师长)对收入利润和服务标准承担责任。
• 在符合年度商务计划规则的前提下,明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。
• 在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。
• 确保供应商与采购部门联络并得到最大程度赞助,市场开发以及市场定价。
• 监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。
• 确保严格遵守部门的营运预算范围。
• 根据已建立的概念陈诉,有效的管理各个部分和宴会部门。
• 密切留意员工的能力,如果有必要作出及时的调整。
• 监督部门休假计划。
• 监督并确保最少数量的加班。
• 确保坚持运营标准以达到营运指南的设立的水准。
• 在符合品牌标准和部门需求的前提下,维持服务手册内容并作适当的修改。
• 和餐厅经理,宴会经理及各区域厨师长在必要时采取纠正行动。
• 处理客人投诉和关于各种在食品,饮料及服务方面的需求。已确定的程序和草案需要详细的解释说明并一贯的执行。
• 负责维护和修订部门及相关部门的各项政策和程序,以避免含糊不清。
• 和客人建立良好的客户关系。
• 在符合年度商务发展计划的前提下建立市场活动计划。此目标的实现需要通过适当的广告宣传和推广活动的预算范围来完成。
• 确保完成所有关于餐饮的专业报表并及时转交给相关的部门。
• 例行月度部门经理交流会和例会。
• 合同事及其他部门保持良好的同事关系。
• 充分的理解员工手册内容并确保员工执行各项条款。
• 培训并发展餐厅经理,使他们能够独立运营自己的部门。
• 建立并实施部门经理的发展计划。
• 和培训部经理及部门培训主管共同完成员工培训计划。
• 通过与餐厅经理,行政厨师长和公关部经理的密切合作来发展餐饮部的各种推广活动。
• 为餐厅经理做年度评估,并确保餐厅经理使用同样的方法给员工做评估。
• 确保所有员工准时出勤,工服整洁并配带名牌。
• 充分理解并坚持执行酒店关于防火,卫生和安全方面的方针。
• 是食品安全系统的主要负责人。
• 确保关注9项高风险方针,健康和安全是最重要的。
• 确保健康安全系统很好的维持,并指出不足之处加以完善。
• 辅助组建一个团队负责员工福利,安全和发展的工作。
• 确保员工每时每刻位客人提供礼貌的专业的服务。
• 为员工提供培训,确保他们有足够的技能来很好地完成工作。
• 确保员工充分理解并遵守酒店关于卫生,健康和安全方面的规定。
• 进行两次年度营运设备的盘点。
• 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。
• 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。
• 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。
• 如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。
• 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

任职资格:
• 五至八年餐饮经验/四/五星级酒店或高标准的社会餐饮管理。
• 很好的英文掌握能力(口语和书写)。
• 工作中数学方面的知识。
• 计算机基本的软件知识。
• 必要的餐饮相关专业知识。
• 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。
• 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。
• 具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。
• 较强的餐饮及会议,宴会运作方面的知识和技能。
• 优秀的领导和人员管理技能,附加培训技能。
• 以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准 。
• 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。
• 优秀的人际处理能力并关注细节。
• 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。
• 通晓餐饮方面的知识及管理技能.
• 数学运算的能力。
• 用英语沟通的能力,及良好的情绪控制能力。
• 能承受压力。
• 身体状况良好。
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
贵阳市观山湖区金阳北路277号
导航
职位联系人
Wren Hu
立即沟通
招聘经理

Wren Hu · 招聘经理

HI~对这个职位感兴趣吗?快来下载最佳东方APP和我聊聊吧,还能在线视频面试,方便又安心~

--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
贵阳东景希尔顿酒店坐落于贵州省贵阳市观山湖区(烈变国际广场对面),是该区首家希尔顿品牌酒店,已于2020年01月12日开业营业。酒店拥有299间客房,集全日餐厅、中餐厅、大堂吧、行政酒廊,以及泳池、健身中心于一体,并提供900平米大宴会厅和多功能厅等设施设备。      Benefits for Team Member员工福利1.    Free Duty Meals       免费工作餐2.    Free Team Member Dormitory       免费员工宿舍3.    Social Insurance and Housing Fund       社会保险和住房公积金4.    Team Member Travel Program       团队成员入住优惠价5.    Leave Benefits       假期福利       Public holiday, annual leave, paid medical leave, maternity leave, marriage leave, and etc.       法定节假日、年假、带薪病假、产假及陪产假、婚假等。6.    Team Member Awards       团队成员嘉奖7.    Team Member Training System       团队成员培训       In Hilton Worldwide, we provide online courses (in the Hilton Worldwide University),       class training, cross training in sister hotels and internal transfer opportunities for all       full-time team members.       我们提供在职培训、课堂培训、全员免费希尔顿大学课程、国内外姐妹酒店交叉培训机会       以及集团内部调动机会。8.    Variety of Activities       团队成员活动
贵阳市观山湖区金阳北路277号
导航