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    职位:Hygiene Manager 卫生经理

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:海南省三亚市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:大专
  • 工作经验:5年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:熟练
  • 语言要求:英语(良好)
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:8千-1万
  • 职位有效期:2019-12-16至2020-03-15

岗位职责/职位描述

Implementation of HACCP standards in the Resort

在度假酒店执行HACCP标准

Training plan for all chefs and food handlers in food safety and food hygiene

为所有厨师和食品操作人员制定食品安全和卫生方面的定期培训计划

Checks daily required records as per HACCP check list program

根据HACCP检查清单

To ensures all chefs and food handlers compliance and familiar with HACCP guidelines per Sanya hygiene bureau rules and regulations

确保所有食品操作的厨师遵守并熟悉HACCP食品安全的纲领和三亚食品卫生局的规章制度

Supervises day to day functions of all stewarding department in regards to cleanliness, hygiene and sanitation

督导管事部所有关于清洁、卫生情况的日常功能

Maintains regular contact with Sanya hygiene bureau food control section to update on news and new regulations issued and advises Executive Chef thereof

与三亚食品卫生监控部门保持定期联络,及时获取相关新闻和发布的新法规咨询,并向行政总厨提出建议

Maintains records of food safety and hygiene related forms, checks and audits

维持食品安全和卫生的相关表格、检查和审计记录

Monthly checks of One&Only approved suppliers with the supplier audit to confirm approval as per food safety audit

每月进行对唯逸度假酒店认可的供应商及供应商审计的检查,确认其按照食品安全审计获得批准

Follows all kitchen regulations as outlined and directed

遵守所有厨房列出的规定和指导方针