工作监督下级:餐厅领位、餐厅服务员、餐厅传菜员、餐厅吧员。
a)接受餐厅主管的指派工作,检查服务员的仪表仪容,检查营业前的准备工作情况。
b)对管辖区负责,保证工作率。善于推销菜肴酒水,保证上菜与听单相符,按时按序出好每一道菜,及时按客人要求提供桌边服务。
c)观察服务员的具体操作,发现问题及时纠正,配合主管对员工进行业务培训,保证工作合乎标准与要求。d)及时了解客人的用餐情况,向厨房通报客人的需求与意见,满足客人的需要。妥善处理发生的问题。
e)做好餐厅资产管理工作,逐项检查各项工作,出现问题及时报告主管。
f)按服务规程做好服务员的培训工作,人手不够时,则要做个体的服务工作。
g)以身作则,责任心强,敢于管理。
北京西山居酒店管理有限公司隶属于融创中国控股有限公司。“西山居”是融创中国斥巨资打造京城独树一帜的私家观山酒店,位于海淀区德惠路壹号西山壹号院院内。融创中国总部设在北京,自2003年创立至今先后在北京、华北、上海、西南、东南成立5个区域集团,在广深、华中、海南成立3个区域公司,进驻70个城市,拥有约340个处于不同发展阶段的项目。自始至终,公司专注于高端产品和物业的开发与管理,以“至臻,致远”为品牌方向,持之以恒的为客户打造中国高端精品,立志成为对高端品牌不懈追求的房地产行业领跑者。于2010年在香港联交所成功上市。 西山居的建筑风格,将无限尊贵与奢华气息藏匿于苍劲有度的大坡屋檐之下,与西山浑然一体,散发出穿越历史的气息,与区域三山五园的文化底蕴完美契合。西山居功能涉及观山泳池,私藏酒窖、私房菜、健身等高端业态。高阔震撼的空间、超乎想象的豪华配备,精妙绝伦的细节表现,私藏酒窖、美食等数项休闲设施,加之体贴人性的尊荣服务,为中国的财智领袖们提供了又一个圈层社交的绝佳地点。 北京西山居酒店负责的项目有昌平区北京壹号庄园酒店、北京壹号院会所、西山居酒店、使馆壹号院餐厅; 如果您拥有一颗真诚服务的心,每时每刻,用心用情,请加入到我们的队伍中来!