【岗位职责】
1、指导、监督送餐部领班、服务员及订餐员的工作情况;
2、定期对本部门人员进行技能技巧,应对技巧培训;
3、督导和巡视重要宾客房间的送餐服务工作;
4、送餐前,检查送餐车、托盘及赠品,确保一切准备就绪,一旦需要即可送出;
5、送餐后,随时关注该房的动态、客人有什么需要,及时的提供服务;
6、控制营业所需的餐具,定期参加盘点;
7、编制员工排班表,监督员工考勤记录,每月进行评估员工;
8、解决各方面的服务问题,处理客人的投诉。针对客人提出的建议给予感谢。
【岗位要求】
1、大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理或旅游管理专业优先。
2、5年以上高星级酒店餐饮服务经验,其中至少2年以上送餐部主管或1年以上同岗位管理经验。
3、精通客房送餐全流程(接单、备餐、派送、回收);熟练操作餐饮管理系统(如Micros、POS);掌握早餐门挂、夜宵时段、VIP套房布台及特殊餐品配送规范;熟悉食品安全及餐具消毒标准。
4、极强的统筹协调能力(与厨房、前台、客房沟通);具备客诉处理技巧;能培训员工使用送餐车、保温箱等设备。
5、男性身高175cm以上,女性身高160cm以上;仪容整洁,着装规范,手部无可见纹身;具备礼貌亲切的服务仪态。
6、能适应倒班班次;具备基础英语对话能力(处理外宾订餐)。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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