【岗位职责】
1、全面负责酒吧的经营、节目安排管理;
2、负责酒吧的设施、设备的使用管理;
3、合理安排酒吧的节目,结合市场需要提出每个时期的经营计划;
4、制定酒吧季节性的消费价格,注意宾客度消费状况的意见。
【岗位要求】
1、大专及以上学历,酒店管理、旅游管理、调酒与饮品管理或葡萄酒相关专业优先。
2、8年以上高星级酒店或高端社会酒吧从业经验,其中至少2年以上同岗位管理经验。
3、精通经典鸡尾酒调制、调酒及杭州特色创意饮品开发;掌握葡萄酒、烈酒及雪茄的专业知识;熟练使用酒水库存管理系统及成本控制工具;具备酒单设计、季节性特调及酒水促销方案制定能力。
4、优秀的团队领导与培训能力;极强的客户互动与社交能力;能处理醉酒客人突发事件;具备敏锐的市场洞察力;能通过销售数据调整酒水结构与定价。
5、男性身高175cm以上,女性身高165cm以上;着装时尚得体,仪表优雅自信;无纹身,五官端正;具备良好的体态与手势礼仪。
6、持有高级调酒师证书或WSET二级及以上认证;熟悉杭州高端酒吧市场及本地客群饮酒偏好;能适应晚间核心时段工作;具备流利英语沟通能力(服务外籍客人及讲解酒品)。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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