• 五险一金
• 做五休二
• 带薪年假
• 免费工作餐
• 技能培训
• 管理规范
• 提供租房补贴

空缺岗位
全日制厨房-特色拉面师傅 6-7k
Fine Dining厨房主管 6-7k
主厨房主管 (粗加工和冷菜) 5-6k
主厨房主管（全日制冷菜) 5-6k

岗位职责
1、档口全面管理：负责厨房的日常运营，包括班次安排原料准备出品制作及收档清洁，确保所有菜品符合出品标准。
2、出品与品控：按照行政总厨/副厨师长的配方及摆盘标准，独立完成各类菜品的制作，并对本档口所有出品进行质量检查，确保口味温度呈现及食材新鲜度。
3、出餐协调与节奏把控：在午晚餐高峰时段，协调厨师团队的出餐顺序，满足对出餐同步性的高要求。
4、团队管理与培训：带领厨师团队，指导其操作规范烹饪技巧及摆盘美学；定期组织厨房专项培训。
5、库存与成本控制：管理厨房所有原料及易耗品的库存，每日根据预订量申请领料，遵循先进先出原则，监控食材新鲜度，减少浪费；协助副厨师长进行月末盘点及成本分析。
6、食品安全与卫生：严格执行HACCP及酒店食品安全规定，监督生熟分离刀具消毒生食海鲜处理规范；确保设备正常运行，及时报修。

岗位要求
1、中专或高中及以上学历，烹饪工艺与营养西餐烹饪或食品卫生专业优先；
2、5年以上高星级酒店或米其林/黑珍珠级别西餐厨房工作经验，其中至少2年以上领班经验；
3、精通西餐全流程技艺；熟悉各类食材的处理及储存标准；
4、较强的带班管理能力；对细节有追求；具备团队协作精神；能承受高强度工作压力；
5、体态健康，无传染性疾病；工作中保持冷静精准的职业形象，尤其注重操作台的洁净；
6、熟悉杭州本地高端餐饮趋势；能适应早班翻班及周末节假日轮班。

静奈·杭州 PALACE JAM House HangzhouJAM House旗下的PALACE不仅是我们众多项目之一，更是我们的旗舰店。这里宛若一座静谧奢华的宫殿，深邃优雅在此得以完美呈现，与艺术、文化和智慧科技交织融合，浑然天成。这是一个静谧的探索之地，每个细节都诉说着故事，每一次体验都隽永经典又匠心独运，为您留下永生难忘的美好回忆。PALACE地理位置优越，坐落于钱江新城的核心商务区，拥有160余间精心打造的客房，融合了浓郁而含蓄的东方韵味，坐拥令人叹为观止的城市和水景。