【岗位职责】
1、运营管理 — 协助餐厅经理统筹日常运营,涵盖开餐准备、餐中调度及收档检查,确保各环节衔接流畅、运转高效。
2、服务品质管控 — 监督并指导团队执行五星级服务标准,及时处理宾客投诉与特殊需求,确保用餐体验达到品牌承诺。
3、团队管理与培训 — 协助排班考勤,组织业务技能培训与例会,督导员工仪容仪表及服务规范,提升团队专业素养。
4、成本与物资管理 — 监管食材及营运物资的验收、库存与领用流程,控制损耗率,协同完成月度盘点及成本分析。
5、营销与客户关系 — 配合策划主题推广活动,维护VIP及常住客档案,收集宾客用餐反馈并推动服务改进。
6、食品安全与安全 — 严格执行食品卫生安全标准及安全生产规范,落实各项检查制度,确保合规运营零事故。
7、跨部门协调 — 与厨房及其他部门保持高效沟通,衔接好出餐节奏、特殊需求及宴会协作等事项,确保对客服务一致顺畅。
【岗位要求】
1、大专及以上学历,酒店管理、旅游管理、餐饮管理或相关专业优先。
2、具备5年以上奢华国际酒店品牌或米其林星级餐厅/黑珍珠上榜餐厅工作经验者优先。
3、熟练使用POS点单系统、预订系统及办公软件。
4、具备出色的沟通协调与抗压能力;具备熟练的英语听说读写能力。
5、男性身高175cm以上,女性身高165cm以上;五官端正,体态匀称,仪态优雅大方。
6、能适应轮班班次。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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