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1．督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。
2．负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施，业务上要求精益求精。不断提高管理水平。
3．热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。
4．加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。
5．领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厅出品服务的每一 关。
6．加强对餐厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。7．负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。
8．及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作。做好餐厅安全和防火工作。
9．根据季节差异、客人情况，与厨师商议，制定特别菜单。
10．主动与客人沟通，采取正确方法处理客人投诉，必要时报告餐饮部经理。
11．定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布QC小组活动记录。
12．重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行宾馆饭店意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录，并对员工进行考核。
13．参加餐饮部召开的各种会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。
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酒店业--全服务中档酒店/4星级
100-499人
私营．民营企业
汪海国际大酒店由汪海集团按四星标准投资兴建并打造集商务、宴会、会议、休闲、度假为一体的综合型酒店，地处南京市奥体南部板桥。酒店总建筑面积 23000 平方米，主楼 24 层，地下负一层，是雨花台南部标志性建筑。酒店周围青山绿水，风景优美，仅靠江宁美丽乡村、世凹桃园，牛首山遗址公园—佛顶宫，银杏湖高尔夫球场、银杏湖主题乐园、大塘金、薰衣草庄园等风景名胜古迹近在咫尺。酒店东临 205 国道，距离南京禄口机场仅 29 公里，距离南京南站仅 17 公里，距离河西奥体仅15 公里，交通便利，四通八达。酒店装修豪华，一楼大堂挑高十米富丽堂皇，拥有各类温馨舒适客房 174 间（套），充满人性化的设计，舒适宽敞，设备设施齐全。房内配高清液晶电视、无线上网、衣物送洗等各项服务。酒店致力于打造“首席·宴会专家”主题品牌，为您提供宴会一站式服务。酒店主营中餐宴席，最大汪海厅可容纳 500 人，三楼、四楼拥有爱琴海、地中海等 7 个大型宴会厅，均配备 18 平米 LED 高清彩屏、舞美灯光音响。灵活多变的宴会厅将满足您 20-50 桌不同宴请的需求。酒店内设风格迥异的各式包厢 7 间，多功能会议室 4 间，最大会议室可同时容纳 200 人，是您举办商务会议、大型宴会、商务旅游的首选下榻之地。
