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【岗位职责】
1、营运
按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。
与客人进行积极的互动,来寻求反馈。
在餐厅中,培训、维持和执行的服务标准。
执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。
在班次上正确执行收入和账单控制程序。
处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。
为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。
找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。
主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。
确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。
确保服务的食品和饮料有质量保证。
确保完成每天基本的工作。
保持员工制服的标准。
通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。
理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。
运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
以身作则来激励我们的员工取得成功。>2、人力资源
通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。
通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。
和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。
根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。3、 行政管理
直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。
确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。
积极推动部门与部门之间的关系。
【岗位要求】
1、必须有2年以上的餐厅管理经验
2、有较好的服务精神和沟通技巧
3、精通中文
4、至少中专毕业
三亚阳光大酒店隶属的阳光酒店管理集团有限公司(简称:阳光酒店集团),是中国石油旗下企业——中国华油集团公司所属以酒店旅游为核心业务的专业化管理公司,具有酒店、票务预定、国际旅游、汽车出租、装饰装修等配套完善的旅游产业服务体系,可为各类会议、商务活动、出国考察、旅游、培训、疗养、度假等提供全方位的服务。 目前,拥有和管理国际、国内各类商务酒店、假日酒店、疗养院、度假村40余假,国际酒店分布于柬埔寨等亚欧国家;国内酒店遍布于北京、深圳、重庆、南京、成都、西安、兰州等中心城市和三亚、大连、无锡、九寨沟、北戴河等重点名胜旅游风景区;拥有中国阳光国际旅行社、阳光出行网、阳光出租汽车公司、阳光丽景装饰公司等专业化服务机构。 阳光酒店集团秉承“创新、精细、关爱、奉献、和谐”的阳光文化理念,发扬“激情创业、感动服务、享受奉献”的企业精神,坚持用心用情、求细求精,以精细和规范的服务,不断为客户创造价值,为企业和社会创造效益;集团以打造“阳光”名族知名品牌为己任,全面实施“品牌、市场、人才、企业文化”名族知名品牌为己任,全面实施“品牌、市场、人才、企业文化”四大发展战略,持续推进集团化、专业化、信息化建设,全力打造“国际一流、国内领先”具有较强核心竞争力和行业影响力的名族酒店品牌。一、阳光文化核心:创新、精细、关爱、奉献、和谐;二、 阳光酒店集团使命:居和持信、兴业惠民;三、阳光酒店集团愿景:共铸阳光基业,成就阳光未来;四、阳光酒店集团核心价值观:诚、精、同、创;五、阳光酒店集团精神:激情创业,感动服务,享受奉献;六、阳光酒店集团沟通口号;阳光日新,温暖常在。三亚阳光大酒店是由中国石油天然气集团公司直属全资子公司华油集团投资兴建,华油集团华南分公司管理的五星级标准度假酒店。华油集团华南分公司定位为“做精做优酒店商旅业务、做大做强物业配餐业务”,负责经营管理广东、广西、海南、福建等4省现有华油集团物业、酒店、餐饮项目,目前,华南分公司共管理广州阳光酒店、深圳中油阳光大酒店、三亚阳光大酒店、厦门阳光酒店。酒店坐落于美丽的三亚湾,占地面积近40亩,热带简约的设计风格能让每一位入住客人感受到热情、舒适,12层主体楼设计犹如一艘航行在海上的豪华游轮,一览美丽中国南海。335套风格不一的超视野海景房、浪漫盈心的园景房、豪华舒适的套房等,配备舒适的阳台大浴缸,让您尽享休闲度假。棕榈大堂吧、御景园中餐厅、临海咖啡厅、海南渔家海鲜火锅自助餐等,为您提供中西式及海南特色的美食,让您度假期间尽享饕餮。5个不同类型的多功能会议室,针对不同会议类型,可同时容纳30-500人不等,不论是公司年会、鸡尾酒会、还是温馨浪漫婚礼,都可以为您倾心打造提供一站式服务。为了满足客人的休闲度假需要,酒店设有超大户外游泳池、趣味儿童游泳池、海水温泉、泛光网球场、健身中心、海景高尔夫果岭、按摩池和私家沙滩等康体设施尽显休闲舒适。阳光日新 温暖常在