【岗位职责】
1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。
2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。
3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。
4、确保自助餐台的干净和整洁。
5、确保服务台保持干净和整洁。
6、有效地与厨房沟通。
7、确保完全了解食品出品,已做更好推销。
8、和客人和同事礼貌友好。
9、呈现菜单给客人和点饮料。
10、推荐菜品和饮料。
11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。
12、当客人到达和离开时,要协助拉椅子。
13、清理桌面垃圾。
14、不断的补充与替换:面包,黄油,水,烟灰缸,和其他配料。
15、客人离开后,马上重新摆台。
16、给不同区域及时补充清洁项目。
17、在适当的地方摆放及更换布草。
18、完成经理,副经理,督导分配的工作。
19、当督导要求时,可胜任其他工作。
20、参加酒店安排的所有培训。
21、彻底了解服务流程。
22、在繁忙时迅速完成工作。
23、灵活性班次。
24、必要的团队合作。
25、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。
26、知道并了解所有单杯葡萄酒。
27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等
28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。
【岗位要求】
1、在一家饭店至少1年相似职位,接受实习生
2、英语沟通能力。
3、形象好。
广州太阳城大酒店于1994年12月开业,为国家旅游局评定的四星级涉外酒店。酒店集客房、中餐、西餐、茶艺、会议、休闲于一体,华贵尽在,舒适悠闲,温馨安逸;中西融会,安恬静谧,温馨舒适,实为四海商贾、教育精英、旅游宾客的异地之家。 广州太阳城大酒店,位于素有“牛仔名镇”美誉的广州增城新塘镇区中心,距广汕高铁新塘站和和通往广州城区的白江地铁站均不足1公里,地理位置优越,广深高速、广惠高速、广园快速路环绕其中,往广州市中心及东莞、惠州、深圳等周边城市方便快捷,交通发达。 为在更深层次促进校企合作,为行业培养岗位适用型人才,华商教育集团把酒店划归广州华商职业学院,倾全力将其打造成为省内高校唯一的附属教学酒店,为太阳城大酒店平添了浓浓的高等教育色彩。 酒店共有192间房,其中双床房104间、大床房88间,普通套房8间,床位总数为296个。每间客房均配备迷你吧、高速网络、保险箱、国际卫星电视等,让您尽情享受“安心、舒心”惬意之旅。 酒店是国务院侨办颁发的“中餐繁荣基地”运作实体,全国仅5家、广州唯一。 酒店二楼的中餐厅提供各式中式菜肴,以粤式菜肴为主;酒店四楼的星光大道咖啡厅能够提供品种齐全的营养早餐和为各类会议、团队提供精美的中西菜肴。酒店餐饮服务中,顾客的需求细节不容忽视。从温度把控,到针对不同客人的口味需求调整菜品,再到提供无糖、低盐、低油脂等个性化菜品定制,都是我们追求给客人提供个性化的具体体现。 太阳城大酒店还为各方宾客提供各类餐饮服务和设备设施,包含功能完善的大宴会厅和形式各类的会议室,能够为各种类型的宴会和会议提供完善的解决方案。坐落于酒店副楼的培训中心占地1.5万平方米,投资3000多万元,装修高档豪华,建有现代化、高标准的实训室41个、可同时容纳1000人。与酒店主楼三楼以连廊相接,室内可无缝互通。 位于酒店四楼的研学区,是各路学者、教授、大师、学生、宾客研讨学习、交流思想、擦碰火花、立意创新的场所。除此之外,还有围棋、国际象棋、中国象棋,林林总总。各色小食、精美点心、尝心饮品,是您消遣、竞技、休闲、娱乐的理想场所。广州华商职业学院:https://www.gzhsvc.edu.cn/酒店管理学院 :https://hm.gzhsvc.edu.cn/华商教育集团:http://www.huashangedu.com/广州太阳城大酒店https://suncityhotel.gzhsvc.edu.cn/index.htm