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招聘岗位:餐厅经理
【岗位职责】
1、全面负责食品/酒水/服务技能,负责会议的接待。
2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。
3、控制和确保指定区域正常运营。
4、在他/她的正确指导下,安排好员工的工作和工作时间,严格控制好人员成本,但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。
5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。
6、确保和其它部门做好沟通,举行/参加餐饮部及部门会议。
8、确保器皿及用具的正常使用和清洁,以便延长使用寿命。
9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。
10、关于公司的重要策划要与员工商讨。
11、为自己和团队设定认可部门目标,团队代表在酒店中是不可缺少的。
12、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。
13、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。
14、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单: 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量;确保必要的培训(促销技能等)。
15、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。(可适用的)
16、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念,表现力/规律性。
17、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。
18、实施节约方案,食品,饮料,纸张,电力,水(建议重复利用)。
19、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。
20、协助、辅助教学或担任部门教学的工作。
21、协助学生管理。
【岗位要求】
1、有早茶、中餐筹备和运营相关经验,餐饮、宴会服务国际联号经验优先。
2、至少5-8年餐饮运营经验。
3、较好运营和管理能力、沟通能力,有上进心。
4、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。
8、具备良好的英语口语和书写能力。
广州太阳城大酒店于1994年12月开业,为国家旅游局评定的四星级涉外酒店。酒店集客房、中餐、西餐、茶艺、会议、休闲于一体,华贵尽在,舒适悠闲,温馨安逸;中西融会,安恬静谧,温馨舒适,实为四海商贾、教育精英、旅游宾客的异地之家。 广州太阳城大酒店,位于素有“牛仔名镇”美誉的广州增城新塘镇区中心,距广汕高铁新塘站和和通往广州城区的白江地铁站均不足1公里,地理位置优越,广深高速、广惠高速、广园快速路环绕其中,往广州市中心及东莞、惠州、深圳等周边城市方便快捷,交通发达。 为在更深层次促进校企合作,为行业培养岗位适用型人才,华商教育集团把酒店划归广州华商职业学院,倾全力将其打造成为省内高校唯一的附属教学酒店,为太阳城大酒店平添了浓浓的高等教育色彩。 酒店共有192间房,其中双床房104间、大床房88间,普通套房8间,床位总数为296个。每间客房均配备迷你吧、高速网络、保险箱、国际卫星电视等,让您尽情享受“安心、舒心”惬意之旅。 酒店是国务院侨办颁发的“中餐繁荣基地”运作实体,全国仅5家、广州唯一。 酒店二楼的中餐厅提供各式中式菜肴,以粤式菜肴为主;酒店四楼的星光大道咖啡厅能够提供品种齐全的营养早餐和为各类会议、团队提供精美的中西菜肴。酒店餐饮服务中,顾客的需求细节不容忽视。从温度把控,到针对不同客人的口味需求调整菜品,再到提供无糖、低盐、低油脂等个性化菜品定制,都是我们追求给客人提供个性化的具体体现。 太阳城大酒店还为各方宾客提供各类餐饮服务和设备设施,包含功能完善的大宴会厅和形式各类的会议室,能够为各种类型的宴会和会议提供完善的解决方案。坐落于酒店副楼的培训中心占地1.5万平方米,投资3000多万元,装修高档豪华,建有现代化、高标准的实训室41个、可同时容纳1000人。与酒店主楼三楼以连廊相接,室内可无缝互通。 位于酒店四楼的研学区,是各路学者、教授、大师、学生、宾客研讨学习、交流思想、擦碰火花、立意创新的场所。除此之外,还有围棋、国际象棋、中国象棋,林林总总。各色小食、精美点心、尝心饮品,是您消遣、竞技、休闲、娱乐的理想场所。广州华商职业学院:https://www.gzhsvc.edu.cn/酒店管理学院 :https://hm.gzhsvc.edu.cn/华商教育集团:http://www.huashangedu.com/广州太阳城大酒店https://suncityhotel.gzhsvc.edu.cn/index.htm