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1.专业要求:烹调师,具有中级以上职业资证书;
2.工作经历要求:具有餐饮行业相关工作一年以上经历;
3.能力要求:主要负责热菜成品的烹制,根据食品的不同风味严格进行多样化烹制,保证菜肴的质量。同时承担各种汤料,酱汁的熬制、斤两准确、实行统化、标准化、规范化。各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,严格遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。负责领取厨房所需的各类调味品,保持各种用具、餐具,工具的清洁和所管辖区的环境卫生。4.素质要求:有良好的职业道德,身体健康,能适应岗位要求。
五指山亚泰雨林酒店位于海南省五指山市水满乡,坐落于海拔1867米的五指山主峰下,是海南热带雨林国家公园五指山雅宾区内唯一一家酒店。占地面积143亩,建筑面积2.4万㎡,以“溯黎家之源,融雨林之幽,享生命之本,养身心之优”为宗旨。是以热带雨林为主题,集客房、餐饮、会议、康乐、疗养等功能设施为一体的豪华型休闲度假酒店。现有客房200间。