联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责:
1.在餐饮总监领导下,贯彻执行各项规章制度,拥护上级领导决策,全面负责中、西餐厅各项经营管理工作;
2.掌握客人需求变化、客源状况及市场需求变化,与厨师长商定特殊食品和特殊菜式的推销活动,做好组织工作;
3.检查餐厅的工作,督导服务员,提高经营水平、服务质量和经济效益;
4.协调与各部门的关系,负责大、中型宴会活动的督导、检查和重要客人的接待工作;
5.考核各管理人员的工作情况,发现问题及时纠正,督促、检查、培训工作,提高人员素质;
6.创造部门内部友好和谐的工作气氛和工作环境,改善服务,提高标准,激励员工,发挥下属骨干的作用,并对其进行培养;评价员工工作表现,发展有益的员工关系;
7.有一定得管理能力和出据统计能力,总结上期工作,听取汇报,做好内部协调,检查总结例会布置的工作实施情况,布置工作任务;
任职要求:
1.具有大专及以上学历,2年以上酒店或餐饮工作经验;
2.熟悉饮食生产的全过程,善于安排各个环节的工作,掌握饮食各部门的岗位职责和工作程序;
3.能够根据市场变化和客人需求,及时调整饮食经营策略,善于安排组织和开展各宴会、接待活动;
4.具有酒店预算、总结编辑能力,能编制餐饮部预算,执行方案、总结目标等材料;
5.熟悉掌握食品营业卫生和饮食管理等知识,了解政府有关饮食经营的法规和制度。
五指山亚泰雨林酒店位于海南省五指山市水满乡,坐落于海拔1867米的五指山主峰下,是海南热带雨林国家公园五指山雅宾区内唯一一家酒店。占地面积143亩,建筑面积2.4万㎡,以“溯黎家之源,融雨林之幽,享生命之本,养身心之优”为宗旨。是以热带雨林为主题,集客房、餐饮、会议、康乐、疗养等功能设施为一体的豪华型休闲度假酒店。现有客房200间。