【岗位职责】
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
【岗位要求】
1、为人正直,有责任心。
2、有1年厨房冷菜工作经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。
五指山亚泰雨林酒店位于海南省五指山市水满乡,坐落于海拔1867米的五指山主峰下,是海南热带雨林国家公园五指山雅宾区内唯一一家酒店。占地面积143亩,建筑面积2.4万㎡,以“溯黎家之源,融雨林之幽,享生命之本,养身心之优”为宗旨。是以热带雨林为主题,集客房、餐饮、会议、康乐、疗养等功能设施为一体的豪华型休闲度假酒店。现有客房200间。