• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 节日福利
• 人性化管理
• 认知计划
• 年底奖金
• 员工生日礼物
• 包吃包住

【岗位职责】
1、全面负责中厨房的日常运营及管理工作，包括菜单设计、食材采购、成本控制等  
2、带领厨师团队完成菜品制作，确保出品质量稳定且符合酒店标准  
3、研发符合酒店定位的创新菜品，定期更新菜单  
4、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保厨房操作符合FSMS标准  
5、负责厨房设备维护保养及厨房人员排班管理  
6、控制厨房运营成本，合理控制食材损耗  

【岗位要求】  
1、具有3年以上星级酒店或高端餐饮中厨房管理经验  
2、精通淮扬菜等主流中式菜系，具备扎实的烹饪功底  
3、熟悉厨房成本核算及食材采购流程  
4、持有厨师相关职业资格证书
5、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力  
6、能适应高强度工作压力，工作细致认真

我们欢迎您的加入！南京银城皇冠假日酒店，由全球最大的国际酒店集团---洲际酒店集团旗下皇冠假日品牌，与南京银城地产集团股份有限公司双方共同打造的“南京银城皇冠假日酒店”，这也是江宁首家由一流外资品牌管理的高端豪华酒店。酒店坐落在风光秀丽的百家湖畔，东临宁溧公路，西濒机场高速公路，交通十分便利。酒店占地约1.4 万平方米，建筑面积达 5 万平方米。南京银城皇冠假日酒店内部装潢尽显高贵、大派的王家风范。拥有高端、舒适的各类客房413间，客房平均面积在 42 平方米，酒店还拥1100平方米的无柱式大宴会厅。240 平方米的多功能厅以及 80 平方米到 150 平方米不等的小型会议室，全面满足商旅客人不同的需求。酒店拥有风格各异的餐厅和酒吧。拥有一个容纳260个餐位的全日制餐厅，荟萃寰宇美馔、欧陆自助餐和西式零点让人流连忘返。一楼大堂吧为客人精心准备有世界顶级现磨咖啡，轻松怡然。特色餐厅及酒吧更有精选咖啡、茶饮、鸡尾酒和红酒佳酿，为夜晚时光增添无限乐趣。酒店拥有中餐大厅含包厢在内近 260 个餐位，其中拥有12个风格迥异的中餐包厢，包厢平均面积在42平方米到150平方米之间，博采湘菜、川菜、淮扬菜之精华，以名厨的精湛手艺为您打造味觉和视觉的盛宴。 酒店娱乐休闲设施也一应俱全，200平方米面积的健身中心可供客人挥洒汗水，350平方米面积的室内恒温泳池，同时酒店还提供棋牌室及SPA会所，供客人享受独特的奢宠体验。 官方招聘微信