【岗位职责】
1. 监督并执行食品安全与卫生标准,确保符合酒店及当地法规要求,定期组织厨房卫生检查。
2. 完成各类中式菜品的制作,保证出品的质量、口味及摆盘符合酒店标准。
3. 定期更新菜单,结合季节和客需推出创新菜品,提升餐饮竞争力。
4. 与其他部门(如餐厅、采购)协调配合,确保客需及时响应,处理突发事件(如菜品投诉、设备故障)。
5. 负责VIP客人接待菜品准备及出品。
【岗位要求】
1. 熟悉中式烹饪技术及食材特性,具有扎实的刀工、火候掌握及调味能力。
2. 具备成本意识,能合理控制食材损耗和能源消耗。
3. 适应酒店高强度工作节奏,具备抗压能力及问题解决能力。
4. 持无不良嗜好,工作认真负责,注重细节。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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坐落于三亚城市核心河西路成熟商圈,三亚AC欧轩酒店是万豪国际旗下高端精选生活方式品牌落地三亚的标杆之作。扎根三亚河沿岸老城烟火腹地,步行可达第一市场海鲜市集、情人桥滨河景观带,10 分钟车程直达鹿回头、大东海等知名景区,顺畅衔接城市CBD与三亚湾海岸线,更毗邻国药中服免税店及三亚湾壹号等高端商业综合体,可兼顾商务通勤、城市漫游、短途度假等需求。酒店以新现代主义设计理念打造“洽然之居”,融合西班牙现代美学与三亚在地滨海意境,黑白灰基底搭配砖红点睛色调,巧用留白、光影与通透空间营造呼吸感,将三亚河景自然引入室内,平衡简约与松弛氛围。208间客房均配套品牌专属五感香氛体系,构筑沉浸式舒缓旅居,深度诠释AC欧轩“洽然之道”的品牌内核——精简于形,细致于心,张弛有度、恰到好处。高端套房更升级配备智能卫浴,以全套人性化智能人居系统,升华新现代质感旅居体验。公区采用模块化复合空间设计,全天候 AC 咖啡吧融合西班牙特调咖啡与三亚本土灵感,入夜化身微醺小酒馆,专属定制滨海主题金汤力鸡尾酒;AC Kitchen 餐厅融合西班牙 Tapas、海鲜饭与海南本地特色风味,中西融合早餐兼顾在地烟火与欧陆风情;24 小时开放专业采光健身房、自助焕活洗衣空间、AC 沙龙会议室、精致 AC 衍生商店全覆盖,兼顾商务会晤、轻社交聚会、日常休闲多重场景。立意以“高效不繁琐、精致不堆砌”的差异化体验,打破三亚传统度假酒店同质化,无论您是自贸港商务白领、亦或追求简约质感的度假游客、还是偏爱轻社交短途出行的年轻群体,三亚AC欧轩酒店为您提供兼顾设计、功能、在地风味的平衡之选,在繁华老城河畔,为每一位追求质感的旅人,留存一段从容自在的洽然时光。