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岗位职责
1.监督中厨房及宴会厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1.中专以上学历,同岗位工作经验2年以上。
2.接受过专业技术训练。
3.有丰富的技术及行政经验,其中在5星级酒店工作不得少于5年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
温德姆酒店集团是全球规模最大,且业务最多元化的酒店集团企业之一,总部设于美国新泽西州帕西帕尼,目前全球73个国家经营16个品牌,近8000家酒店。温德姆至尊豪廷酒店及度假村是隶属于温德姆酒店集团的最高端品牌系列——温德姆至尊酒店系列。这个品牌对于奢华的重新诠释使之成为您在高端酒店中的最佳选择。极尽奢华的客房设备与细节的精致处理将使我们的宾客得到前所未有的,舒适、格调、优雅的酒店全新体验。漳州明发温德姆至尊豪廷大酒店是由明发集团(漳州)房地产开发有限公司投资兴建,委托全球最大的温德姆酒店管理集团管理的豪华国际五星级酒店。酒店位于本地母亲河九龙江三面环绕的龙文区,毗邻漳州市主干道水仙大街和江滨路,距动车站有8分钟车程,离厦门高崎国际机场只需40分钟车程。漳州明发温德姆至尊豪廷大酒店以温馨倍至的周到服务,为您的商务和休闲之行增添无与伦比的回忆。酒店所有员工工作时间为一周40小时,服务满一年可享受年假。酒店为员工购买养老、医疗、工伤、失业、生育五项社会保险及住房公积金,并提供免费工作餐和员工宿舍。酒店致力于创造一个舒心、满意的工作及生活环境。在这里,您的工作激情将得到淋漓发挥;您的工作能力将得到充分肯定;您的职业规划将得到高度提升。还在等什么?加入我们,和我们一起成长,共同辉煌!