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岗位职责
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况。
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1、大专及以上学历,同岗位工作经验五年以上。
2、有丰富的技术及行政经验,其中在星级酒店工作不得少于3年以上。
3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4、身体健康,精力充沛。
芜湖世茂希尔顿逸林酒店位于“江城”芜湖长江江畔,毗邻市中心-中山路步行商业圈、美食街商圈,地理位置十分优越。透过酒店装饰优雅的客房,可饱览壮观的长江江景及优美的城市景观。从酒店步行出发,即可拥有愉快的购物、娱乐体验。您也可以与家人在方特欢乐世界来一场惊险刺激的冒险之旅。更多城市美妙感受等待您的探索发现。酒店距离火车站、汽车站仅20分钟车程,距离南京禄口国际机场2小时车程。 芜湖世茂希尔顿逸林酒店配有442间配备齐全的客房,包括23间套房。无论是单独旅行的商务客人,还是全家出行的休闲游客,我们定能满足您的需求。酒店配有“開”-咖啡厅、餐厅、酒坊这里是满足您休憩需要的理想场所;“米市”中餐厅-带您品味舌尖上的中国!主理正宗徽菜、淮扬菜、川菜及粤菜,提供零点大厅及包厢服务。精力充沛的大脑需要健康的身体,酒店健身房配备Precor器材是您的绝佳选择;室内恒温泳池是一天劳累后放松身心的又一选择;酒店Spa是令身心充满快乐和宁静的幸福之地。