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岗位职责
1、直接向厨师长负责。
2、厨师长不在岗的情况下保障厨房正常工作。
3、确保所有采购食品的质量。
4、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、
5、极积开创新菜,制订餐厅的菜单。
岗位要求
1、同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练。
3、有丰富的技术及经验,熟悉西式烹调。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
此岗位为度假村法餐厅三嚥阁副厨一职,薪资:9K,免费提供食宿,入职购买社保。
《诗经.卫风.伯兮》:“焉得萱草,言树之背。”《文选》三国魏嵇叔夜《养生论》云:“萱草忘忧,愚智所共知也。”紫萱由此得名。 杭州紫萱度假村位于著名的西湖新景区——西湖西径,在风景秀丽的三台山路南侧,是方圆1.5平方公里杨公堤新景区“三台梦迹”景区的重要组成部分。周围更有曲院风荷、金沙港、杭州花圃、茅家埠、乌龟潭、浴鹄湾和花港观鱼等著名景区。 紫萱度假村隶属杭州通策集团,度假村营业面积约4800平方米,由七栋中式风格的别墅,建筑风格具有浙江山地民居和江南水乡民居的特点。借中日法新多国人才之手,用最顶级的设计理念,投资两亿、历时数年,整体风格极具明清江南古风,集雅致、奢华、古朴于一体,构建一全新概念的度假村形态,圈筑一处西湖边的隐迹花园、婚礼圣地、艺术殿堂。 紫萱度假村目前经营项目包括解香楼(中餐)、三嚥阁(法餐),曼殊(日料)、小青(水疗),度假村内还设有专门的水疗客房及宽敞舒适的别墅。 我们秉承“ 质量是生命、服务是灵魂”这一经营理念,旨在为注重品质生活、健康精致饮食、追求奢华旅游的商务人士及世界各地游客服务。