招聘要求:
1. 有酒店工作经验5年以上,3年以上烧菜经验。
2.从打荷开始,能做好每道菜的造型,懂嚣皿装饰及围边的艺术。
职位描述;
1、负责熟悉本组各种菜肴的色、香、味、形、意及菜品的制作流程;
2、根据客流量安排本组带头做好开市前的各种半成品加工,安排各种汁,酱的调制;
3、落实安排本组打荷、灶头人员根据要求做好本组卫生工作;
4、安排本组员工做好设备维护检查及员工工作中突发事件;
5、参与宴会大单的制定,就菜品及研发,市场的调研,每月必须有新品上市;
6、和对应砧板做好菜品的流程,味、斤两、成本、核算的文字材料,上报说总厨;
7、培训打荷,做好每道菜的造型,嚣皿装饰等工作;
8、要求本组员工严格遵守酒店各项管理制度,和上级沟通,完成下达任务
苏州甪直都市置业华美达酒店(以下简称“酒店”)由都市置业(中国)旗下之苏州凯菲尔酒店有限公司(外商独资)投资建设,使用国际知名温德姆酒店管理集团--华美达国际品牌自行运营管理。酒店坐落于苏州市吴中区甪直镇,甪直是具有2500多年历史的江南水乡古镇,是首批中国历史文化名镇之一、国家AAAA级旅游风景区。甪直水陆交通便捷,西与苏州新加坡工业园区相连,北与昆山市紧邻,至上海虹桥机场约50公里,区位优势明显。酒店占地面积23000余平方米,建筑面积17000余平方米;按五星级标准设计建设,具备住宿、餐饮、会议、康体等综合功能;是一座有现代园林特色的豪华商务会议酒店。共设有132间套豪华客房、全日餐厅、大堂吧、宴请包房、多功能宴会厅、中小会议室、商务中心、室内温水游泳池、按摩池、健身房、形体练功房、棋牌室、美容美发中心、SPA会所等各类设施。 我们为有志于现代酒店业的年轻人提供专业的培训,广阔的职业发展空间和有竞争力的薪酬体系。酒店配备完善的员工设施:带独立空调的员工宿舍、员工活动室、员工餐厅......。欢迎您加入我们的团队。