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【岗位职责】
1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有厨房的出品。
2、协助餐厅行政总厨一起制定员工工作日程安排。
3、协助餐厅行政总厨和厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。
5、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。
6、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
职位要求：
良好的沟通技巧（口语，听力及书写）
英语听说能力
厨房教育背景优先
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国内上市公司
瑞吉不同寻常的地方就在于其历史传承和神奇传说。上海外滩瑞吉酒店，倚卧于南外滩少有的雅址，是品味精致生活的理想汇聚地。在此，我们致敬海派魅力，打造摩登优雅风尚。酒店拥有192 间客房，包含13间套房。点缀于酒店各个角落的艺术品无不是对海派文化的优雅诠释。酒店的餐饮是对海派精神的持续演绎，映衬外滩日与夜的律动，打造丰富多彩的味觉盛宴。酒店也将瑞吉酒店引以为傲的管家服务展现得淋漓尽致，巧妙地将阿斯特家族的标志性传统和上海的精致生活融入其中，为宾客创造贴心舒适的至臻体验。What sets St. Regis apart is its rich heritage and mythology. The St. Regis on the Bund, Shanghai is the South Bund's only tranquil Address, an easy conduit to Shanghai's most exquisite happenings.The St. Regis on the Bund, Shanghai has 192guest rooms, including 13 suites, Our House is a richly imagined tribute to the Art Deco style, harboring a stunning medley of soulful art, elevated Shanghainese cultural experiences, and a rich array of culinary explorations inspired by Chinese fine dining and the Bund's nighttime ambiance. The St. Regis' sublime Butler services impart a familiar opulence, while the House of Astor's signature rituals are detailed with Shanghai's timeless flavor.Here is where glamour flourishes, and never fades.
