招聘中餐厅经理 Chinese Restaurant Manager_南京万达嘉华酒店Wanda Realm Nanjing招聘信息-最佳东方

岗位职责
1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。

岗位要求
1.大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验；至少熟练掌握一门外语。
2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。
5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

万达酒店及度假村管理公司成立于2012年，是一个集酒店业主、经营及销售等功能为一身的综合集团，旗下拥有五星级酒店品牌-万达嘉华、超五星级酒店品牌-万达文华以及顶级酒店品牌-万达瑞华。万达酒店及度假村的品牌发展将“秉承中华礼仪之道，超越至善期望，创造尊崇体验”，立志成为国际领先的中国豪华酒店管理集团，为四方宾朋提供 “始终如一、温情倍至” 的服务。Founded in 2012, Wanda hotels and Resorts is global-leading operator of luxury Chinese hospitality brand and it is also one of the world’s premier hotel ownership and management companies, currently owns and/or manage hotels under the Wanda Realm, the five-star hotel brand; Wanda Vista, the five-star plus hotel brand and Wanda Reign, the luxury hotel brand. Wanda Hotels and Resorts will provide our customers with a superior experience that exceed expectations based on our proud Chinese heritage and traditions, to consistently 位置Location南京富力万达嘉华酒店坐落于南京江宁万达广场。酒店地理位置优越，交通十分便利，距离南京火车南站约28分钟车程,距离南京禄口国际机场，约45分钟车程。酒店位于南京江宁区商业文化中心，步行即可抵达南京江宁万达大型购物广场。酒店拥有豪华房、行政套房、总统套房等共302间。房间装修风格温馨典雅，酒店客房及所有公共区域实现免费无线网络全覆盖。无论您是商务洽谈，或是旅游休闲，南京万达嘉华酒店都将是您的不二之选。Wanda Realm Nanjing located in the heart of Jiangning’s business district, part of WandaPlaza boasts 302 spacious guest rooms offering all the comforts and amenities for the modern day business trekker and visitor-about-town. Features fully-equipped business and fitness center and a variety of eats serving up local and international favorites throughout the day. Wanda Realm Nanjing is your best choice, whenever you are on a business trip or relaxing journey.