星级酒店餐厅经理
7千-9千
投递简历
发布于 06-20
星级酒店餐厅经理
7千-9千
石家庄-桥西区 | 经验不限 | 学历不限 | 招3人
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职位福利
职位描述

1、负责组织制定、修订、落实本部年度、月度营业预算及工作计划,领导部门积极完成各项接待任务和经营指标,分析和报告年度、季度经营情况,落实餐饮总监对部门工作的布置并及时汇报完成进度;

2、制定、审核本部各类预算及成本消耗;

3、制定服务标准和操作规程,检查主管的工作态度和餐厅对客服务态度、服务规程和出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及纠正和处理;

4、严格控制食品饮品的标准、规格和毛利率,加强食品、原料和物品的管理,降低成本、增加盈利,保证完成本部门所担负的工作任务和下达的各项基础指标;

5、制定中餐厅各项培训计划及落地执行,定期对下属进行绩效跟踪并评估,按管理制度实施奖惩

做好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况,工作表现和业务水平,开展经常性的礼貌教育和道德教育;

6、负责部门的优秀人才梯队建设

7、与顾客建立良好的关系,了解顾客的各项需求,做好VIP客户档案整理;

8、负责处理宾客关系,做好重要宾客的迎送工作和客人意见的收集以及客人投诉的处理工作,有问题及时采取纠正和预防措施,不断提高餐厅的管理服务水平及美誉度;

9、负责部门创新服务、个性化服务和精细化服务,定期分析市场动态与行政总厨学习研究新菜品,保证菜品质量和品种的推陈出新;

10、根据市场情况和不同时期的需要制定促销计划,适时举办各种美食节活动让餐厅在市场发声,提高曝光度;

11、做好本部门设备、设施的维修保养,使之处于完好状态并得到合理的使用,加强日常管理,防止事故发生。

其他要求
年龄要求:30-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
石家庄裕华区槐安东路145号
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
      西美金五洲酒店是西美酒店管理有限公司旗下酒店,位于石家庄裕华区的黄金地段,经营面积五万平方米,国际酒店标准倾力打造,是集餐饮、客房、会议、康乐于一体的五星级全服务酒店。
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