烧腊主管
6千-8千
停止招聘
发布于 04-20
烧腊主管
6千-8千
苏州 | 5年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

要求:

1.具备烧腊实操5年以上经验

2.擅长制作烧鹅,叉烧,乳猪,及烧腊产品

3.受过卫生培训及厨师专业技能培训,熟知餐饮业的各项规章制度!

岗位职责:

1.负责烧烤、卤菜、腊味的成品生产,同时也承担卤水和各种酱汁的熬制。根据菜品制作标准进行烹饪,保证菜品提供的质量和速度。

2.需要根据用餐人数提前做好餐前食品烹饪原料和器皿的准备,控制原料成品使用量,保证菜品质量。

3.负责好本岗位的宴会,及腌菜了的妥善保管,保证不存变质食品。

4.按照厨师长工作指令制作宴会、团队、散客所需的烧烤、卤菜、腊味品种,负责每日菜品的装盘及估清

5.对照菜牌和客情,检查负责才要的质量和数量。协助厨师长拟定成本、控制毛利率

6.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。

7.学习并安全使用和保养本岗位的各种设施设备

8.参加每天的班前、班后及厨部会议,完成厨师长交派的临时性工作,与其他岗位配合好工作。

其他要求
年龄要求:25-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
昆山市开发区前进东路767号
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职位联系人
郝小姐
人事经理
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
昆山隆祺建国饭店是由昆山隆祺置业有限公司投资,全权委托北京首旅建国管理有限公司管理的一家五星级饭店。饭店坐落于开发区城东经济中心,位于前进东路与黄浦江路交汇处,是政府发展“城市中心”大规划下的CBD核心地段。饭店地上建筑27层、地下2层,总建筑面积6万多平米,楼宇外观典雅尊贵,挺立于都心之颠,昼揽云卷云舒,夜观都市霓虹,景观视野极为开阔。设有豪华级客房361间套,拥有大型宴会厅、大型多功能会议厅、多种形式的中、小型会议室及豪华餐饮包厢、中西自助餐厅、精品屋、商务中心以及游泳池、健身房、足浴中心等康乐设施。宾客入住其中,即可享受高星级饭店的奢华,又可品鉴人性化独到设计的舒适。我们为将加入隆祺建国饭店的同仁感到骄傲和自豪,我们相信您今天的选择将成就您明天的辉煌。您的角色不仅仅是单纯的“工作者”,更是饭店的资源,我们将鼓励您学习更多的工作技能与知识,增强自已的实际工作能力。我们将协助您与饭店共同成功。
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