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遵守酒店和部门的各项规章制度、政策和操作规程。
检查冰箱、冷库的运行和存货情况。
检查凉菜间的清洁和设备的运行情况。
正确地使用各种设备、用具和用品。
正确地使用各种原材料。
检查凉菜间所有出品质量。
按单对凉菜制品进行斩、砌刀工和造型上碟。
负责对凉菜原材料的存放、保管工作。
定期对冰箱冷库、设备等进行清洗整理。
负责凉菜间的清洁卫生。
协助凉菜间其他的工作。
安排下属员工实务工作培训。
参加部门举办的员工例会。
完成上级的分派的其它工作。
其他部门需要协助时,有义务和责任积极给予全力支持和协助。
昆山隆祺建国饭店是由昆山隆祺置业有限公司投资,全权委托北京首旅建国管理有限公司管理的一家五星级饭店。饭店坐落于开发区城东经济中心,位于前进东路与黄浦江路交汇处,是政府发展“城市中心”大规划下的CBD核心地段。饭店地上建筑27层、地下2层,总建筑面积6万多平米,楼宇外观典雅尊贵,挺立于都心之颠,昼揽云卷云舒,夜观都市霓虹,景观视野极为开阔。设有豪华级客房361间套,拥有大型宴会厅、大型多功能会议厅、多种形式的中、小型会议室及豪华餐饮包厢、中西自助餐厅、精品屋、商务中心以及游泳池、健身房、足浴中心等康乐设施。宾客入住其中,即可享受高星级饭店的奢华,又可品鉴人性化独到设计的舒适。我们为将加入隆祺建国饭店的同仁感到骄傲和自豪,我们相信您今天的选择将成就您明天的辉煌。您的角色不仅仅是单纯的“工作者”,更是饭店的资源,我们将鼓励您学习更多的工作技能与知识,增强自已的实际工作能力。我们将协助您与饭店共同成功。