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岗位职责
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
任职资格
1大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
青岛得宝湾海景大酒店于2019年5月5日正式由港中旅酒店有限公司托管。更名为青岛得宝湾维景国际大酒店。公司派遣优秀的管理团队管理指导,百分百按照港中旅有限公司体系经营运作。中旅酒店(集团)有限公司(原名“港中旅酒店有限公司”)于1985年4月10日在香港注册成立,是中国旅游集团的全资子公司。依托中国旅游集团公司的强大实力为背景,秉承“为宾客服务、为业主服务、为员工服务、为酒店服务”的理念,中国中旅酒店(集团)有限公司以专业化管理为手段,旨在为宾客提供“维系真情,景致倾心”的优质服务,为业主获取最大效益,从而实现酒店业绩持续增长。目前,中国中旅酒店(集团)有限公司海内外持有和管理酒店近150家,客房超39000间,其中英国覆盖伦敦、里兹、伯明翰、林肯、朴次茅斯、布莱顿等30多个城市、中国覆盖香港、澳门、北京、南京、杭州、苏州、重庆、深圳等60余座城市和地区。青岛得宝湾海景大酒店位于景色秀美的黄海海岸,地处青岛繁华的政治金融文化中心,周边地区拥有多姿多彩的购物及休闲娱乐场所,紧邻青岛极地海洋世界和奥帆基地。 青岛得宝湾海景大酒店是一家澳大利亚外商独资的奢华五星级酒店。酒店是别墅花园式设计,拥有优雅舒适的阳台式观景豪华客房和复式套房,设有中餐厅、咖啡厅、大堂吧,满足不同客人的需求。酒店更是配有一流的会议设备,共有8个风格迥异面积不同的会议室,分别是钻石厅、红宝厅、珊瑚厅、蓝宝厅、琥珀厅、珍珠厅、水晶厅和翡翠厅,能提供全方位的服务。酒店各个岗位虚位以待,现面向全国招聘以下人才,期望志存高远,有志之士加入!岗位需求: