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招厨师和帮厨共两人
岗位职责
1.负责酒店自助式早餐出品及员工餐厅三餐,控制所有设施及成本,增加餐厅的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况。
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1.同岗位工作经验3年以上。
2.接受过专业技术训练。
3.有丰富的技术及行政经验,在对客服务方面有一定的经验。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
福建嘉杰酒店集团成立于2005年,是一家专注酒店业投资与管理的公司,总部位于福州市。公司始终坚持“诚信、务实、创新”的原则,以筑一个心灵的栖息之旅”为理念,自成立以来,先后在省内外十余个城市开发加盟经济型酒店市十五家(含四星级酒店) 2016年,面对酒店业消费升级,行业竞争加剧,公司推出“阅读+品茶”为主题的城适旅休酒店。