1.1. Outlet operation 管理餐厅运行
· Develop Standards & Procedures, in keeping with the hotel policies and procedures· 按照饭店的标准程序制定服务标准及规则
· Complies with the hotel specific, guidelines of Sheraton Guests Satisfaction Index. The incumbent will initiate systems and procedures to meet and if possible exceed guest’s expectations· 遵守饭店的规章制度及喜来登令客人满意计划，推广相关系统的程序知识，尽可能地超越客人期望
· Manage outlet service· 管理餐厅服务
· Manage cash handling procedures· 管理现金的兑付和每日的结账工作
· Manage the maintenance of equipment· 负责设备的维护
· Monitor standards of guest facilities and services· 监督客用设施和对客服务的标准
· Control stock and monitor stock security procedures· 控制存货并监督存货安全程序

2. Menu Knowledge 菜单、酒水知识
2.1. Menu 菜单
· Good command food product and menu knowledge.· 熟悉餐饮知识和餐厅菜单
· Total knowledge & understanding of Food Preparation Standard & Procedure.· 了解并熟知所有食品准备的标准和程序
· Continually examine goods for quality and quantity· 控制食品出产的标准

2.2. Drink list 酒水
· Good command of beverage knowledge· 熟悉酒水知识
· Good Knowledge of Wines, Spirits and Cocktail Recipes· 熟悉葡萄酒、烈酒知识和鸡尾酒的配制
· Implement beverage service skill· 酒水服务知识

滕州喜来登酒店是国际知名的万豪集团旗下高端酒店，坐落于山东省滕州市核心商务区，地理位置优越，交通便利。作为万豪国际集团旗下品牌，酒店严格遵循国际奢华酒店服务标准，拥有270余间豪华客房及套房，配备完善的会议设施、餐饮娱乐和休闲服务。酒店建筑融合现代设计美学与本地文化元素，客房均配备智能化控制系统、高端寝具及国际品牌卫浴设施。餐饮方面设有全日制餐厅、中餐厅、大堂酒廊及行政酒廊，由国际厨师团队主理。会议中心拥有1600平方米灵活空间，包含2个无柱式大宴会厅和2个多功能厅，配备先进视听设备。我们拥有专业国际化管理团队，为商务及休闲旅客提供个性化服务。喜来登特色服务包括24小时健身中心、室内恒温泳池。我们秉承"世界在此相聚"的品牌理念，致力于为宾客创造难忘的住宿体验，同时为员工提供国际化职业发展平台。