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面点厨房副厨师长

2019-08-25 发布   2019-09-24 截止

工作经验:不限 工作地点:甘肃省 兰州市 招聘人数:1人 薪资待遇:6千-8千 提供食宿:不限 工作性质:全职
年龄要求:不限 语言要求:不限 计算机能力:不限 现所在地:不限 户籍要求:不限 最低学历:不限 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  • 岗位职责
    1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
    2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
    3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
    4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
    5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
    6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。

    岗位要求
    1大专以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验3年以上;
    2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
    3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

  • 兰州万达文华酒店位于兰州市城关区,紧邻兰州万达广场,交通便利。酒店拥有304套宽敞舒适的客房及套房。所有客房装修高雅、豪华。餐饮设施齐全。美食汇全日餐厅、品珍中餐厅、特餐厅、大堂酒廊,美食、娱乐盛宴将令宾客大快朵颐。酒店的宴会厅是举办高端宴会的首选。同时酒店还设有健身中心、室内恒温泳池。兰州万达文华酒店是商务及休闲旅客的理想选择

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兰州万达文华酒店Wanda Vista Lanzhou

  • 所属行业:酒店业
  • 企业性质:私营.民营企业
  • 人数规模:100-499人
  • 联 系 人:人力资源行政部
  • 联系方式:登录后查看
  • 企业地址:中国甘肃省兰州市城关区天水北路52号
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