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1. 负责切配、烹制散餐、宴会的冷餐
2. 合理使用食品原材料,并保存好剩余原料
3. 每天检查、整理冷柜冰箱
4. 负责做好所属厨房环境、设施、设备的清洁卫生及安全工作
5. 严格执行食品卫生法,防止食品污染,注意食品安全
6. 掌握各种熟食受冷的温度,保证出品的质量
7. 熟练掌握本岗的工作技能,注重装盘效果,给客人以美的享受
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兰州万达文华酒店位于兰州市城关区,紧邻兰州万达广场,交通便利。酒店拥有304套宽敞舒适的客房及套房。所有客房装修高雅、豪华。餐饮设施齐全。美食汇全日餐厅、品珍中餐厅、特色餐厅、大堂酒廊,美食、娱乐盛宴将令宾客大快朵颐。酒店的宴会厅是举办高端宴会的首选。同时酒店还设有健身中心、室内恒温泳池。兰州万达文华酒店是商务及休闲旅客的理想选择。