【岗位职责】
1、协助西厨厨师长管理西厨房日常运营,确保菜品出品质量符合酒店标准
2、负责西餐菜品的研发创新与出品,定期更新菜单
3、监督食材验收、储存及使用,控制厨房成本
4、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能
5、严格执行食品安全及卫生管理制度,确保厨房操作符合标准
6、合理排班并协调厨房各岗位工作,保障高效运转
7、处理厨房突发情况,及时解决运营中的问题
【岗位要求】
1、中专及以上学历,西餐烹饪相关专业优先
2、1年以上西厨房工作经验,有星级酒店工作经验者优先
3、熟练掌握西餐烹饪技法及各类西式菜系制作
4、具备基础的厨房管理能力和成本控制意识
5、能适应倒班工作制,具备较强抗压能力
6、持有健康证及厨师相关资格证书
7、良好的团队协作精神及沟通协调能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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兰州万达文华酒店位于兰州市城关区,紧邻兰州万达广场,交通便利。酒店拥有304套宽敞舒适的客房及套房。所有客房装修高雅、豪华。餐饮设施齐全。美食汇全日餐厅、品珍中餐厅、特色餐厅、大堂酒廊,美食、娱乐盛宴将令宾客大快朵颐。酒店的宴会厅是举办高端宴会的首选。同时酒店还设有健身中心、室内恒温泳池。兰州万达文华酒店是商务及休闲旅客的理想选择。