【岗位职责】
1、全面负责西餐厅厨房的日常运营及管理工作,包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制
2、制定并执行厨房操作标准流程,确保食品安全及卫生标准符合国家相关规定
3、带领厨师团队进行菜品研发,定期更新菜单以适应市场需求
4、负责厨房设备维护及厨房人员排班、培训与绩效考核
5、协调与其他部门的工作对接,确保餐饮服务高效顺畅
【岗位要求】
1、具备丰富的西餐烹饪经验,熟悉各类西餐菜系及烹饪技巧
2、优秀的厨房管理能力,能够有效控制成本并提升运营效率
3、具备良好的团队领导能力,善于激励和培养厨师团队
4、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理标准
5、具备较强的沟通协调能力,能够承受工作压力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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兰州万达文华酒店位于兰州市城关区,紧邻兰州万达广场,交通便利。酒店拥有304套宽敞舒适的客房及套房。所有客房装修高雅、豪华。餐饮设施齐全。美食汇全日餐厅、品珍中餐厅、特色餐厅、大堂酒廊,美食、娱乐盛宴将令宾客大快朵颐。酒店的宴会厅是举办高端宴会的首选。同时酒店还设有健身中心、室内恒温泳池。兰州万达文华酒店是商务及休闲旅客的理想选择。