【岗位职责】
1、营运
按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。
与客人进行积极的互动，来寻求反馈。
在餐厅中，培训、维持和执行的服务标准。
执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。
在班次上正确执行收入和账单控制程序。
处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。
为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。
找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。
主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。
确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。
确保服务的食品和饮料有质量保证。
确保完成每天基本的工作。
保持员工制服的标准。
通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。
理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 
运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
以身作则来激励我们的员工取得成功。>2、人力资源
通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。
通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。
和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。
根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。3、 行政管理
直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。
确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。
积极推动部门与部门之间的关系。

【岗位要求】
1、必须有2年以上的餐厅管理经验
2、有较好的服务精神和沟通技巧
3、精通中文
4、至少中专毕业

岱山县，隶属浙江省舟山市，全国12个海岛县之一。背靠沪、杭、甬长三角都市区，是著名的大黄鱼的故乡，素有“东海蓬莱仙岛”之美誉。岱山君澜大饭店——置身岱山岛中心城区，按五星级标准投资建造，由全球50强酒店集团——君澜酒店集团管理。酒店周边汇聚日达广场、新天地广场等一站式购物广场。岛上旅游资源丰富，自然景色秀丽，海岛风光宜人。酒店交通便利，东、南、西离海岸仅1.3公里。距上海4小时车程，距杭州3小时车程，距宁波火车站100分钟车程，距舟山客运中心55分钟车程，距岱山高速出口25分钟车程。酒店主体建筑共26层，总建筑面积3.3万㎡。拥有亲子房、女士房、影院房等各类舒适的豪华客房262间。现代化的轻简奢华家具，无微不至的管家服务，为宾客提供个性礼遇，彰显“在休闲中商务，在商务中休闲”服务内涵。酒店拥有可纵览全岛的26楼全日制餐厅，18间优雅豪华的中式包厢，以及“桃源小馆”等各具特色餐饮区域，让宾客们感受“君澜之味”带来的味觉盛宴。6间大小各异的会议室，700平方米多功能厅，各类完善的会议影音视听设备、特色的高宴师服务，满足高档会议所需。240平方米恒温泳池及健身房、棋牌室、足浴、茶室等健康休闲设施，是消除疲劳、恢复体力的好去处。君澜品质，与您共筑有品时光。触手可及的豪华，致力于为宾客打造各得其所的休闲酒店产品，创造难忘的旅行体验，岱山君澜大饭店期待您的尊荣之旅。